[Fuente](foto tomada desde mi teléfono umidigi A3s).
Hola es mi primera vez por ésta comunidad, realmente me gusta mucho la cocina y quise compartir hace un tiempo un contenido de las recetas que preparo en casa pero no tenía idea de dónde compartirla.
Desde niña me decían que tenía que aprender a cocinar para que el día que decidiera formar un hogar con un hombre no pasara las verdes por no saber hacer nada, cosa que yo ignoraba y no entendía hasta ahora. Sin embargo yo ya le tenía un gusto a la cocina y todo lo que ella esconde, son tantos misterios, desde la pizca de sal en el dulce hasta las cucharas de madera para un mejor gusto en los guisos, la magia de los condimentos, los beneficios y poderes medicinales Y proteínas detrás de cada ingrediente, el proceso de preparación especial de cada cosa, el delicioso resultado y muchas cosas más de la buena cocina y recetas ancestrales que van de generación en generación, es por ello que hoy estoy aquí para compartir con ustedes ésta receta que aprendí de mi abuela. EL ARROZ CON POLLO 🥘☺️✨
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo entera.
- 1 taza de arroz.
- aliños surtidos.
- 3 dientes grandes de ajo.
- 1/2 pimentón.
- 1/2 cds de sal.
- aceite onotado.
- 2 cubitos de pollo maggi.
- 1/2 zanahoria
PREPARACIÓN
la pechuga de pollo la saqué a descongelar la noche anterior, seguido de éso, la coloqué a hervir en dos tazas y media de agua con los cubitos de pollo para obtener un caldo que después usaremos para el arroz.
[Fuente](foto tomada desde mi teléfono umidigi A3s)
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Mientras está hirviendo la pechuga, preparo los aliños surtidos en un caldero y lo mezclo con la sal, los ajos, el pimentón y el aceite onotado.
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Una vez que ya la pechuga de pollo se haya cocido, la retiro del fuego, retiro el exceso de agua, la corto en varios trozos y la agrego a la mezcla de aliños para sofreír con los aliños hasta que dore.
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Luego agrego el arroz y dejó sofreír un poco más con los trozos de pechuga y aliños.
¿Recuerdan el caldo que nos quedó la pechuga de pollo? Éste lo usaremos en lugar de agregar el agua que normalmente se le agrega al arroz, ya que en éste quedó toda la concentración y colágeno de la pechuga...
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Agregamos el caldo, con media cucharadita de sal, removemos y dejamos que vaya mermando, removiendo de forma ocasional para evitar que se pegue al caldero.
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⏱️⏱️
A medida que va secando, bajamos la llama y colocamos una tapa, para lograr una cocción completa y uniforme de todo el arroz...
Ya listo nuestro arroz con pollo, apagamos la llama y lo servimos, ustedes pueden servirlo de la forma que gusten igualmente usar los ingredientes que gusten, ésta receta es muy buena para variar el consumo excesivo de carnes rojas, para cualquier ocasión es muy buena y si estás corto de tiempo es excelente...
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Buen provecho... 😋☺️🥘✨
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