"Galletas que me alegran la vida al compás de mi corazón"
Desde que recuerdo siempre he tenido un amor incondicional por las galletas, las disfruto en todas sus diversas preparaciones: saladas, dulces, combinadas, caseras, empacadas o de panadería. Todas son Exquisitas en mi paladar.
"A pesar de mi amor por ellas, en pocas ocasiones las preparé"
Esto debido a diferentes factores (tiempo, espacio, horno, etc.), pero nunca por falta de disposición. La verdad es que me encanta hacer todo tipo de dulces, mucho más que cocinar. Hasta mi Madre dice que tengo una habilidad para los postres. Aunque creo que es porque ella me enseñó hacer tortas cuando solo tenía 6 años. Desde entonces mi curiosidad por aprender no ha parado.
Al comienzo de la cuarentena, el año pasado, lo único que me daba un poco de calma era hacer galletas...
"Al fin podía dedicarme a ellas sin importar el tiempo"
Realicé de todo tipo: marmoleadas, con chocolate, de almendras, mantequilla, cambur, coco y de avena. Esta última fue con la que más experimenté, haciendo diferentes masas, quitándole o poniéndole ingredientes, pero siempre colocándole avena.
Hoy la bella 
Galletas de Avena
INGREDIENTES
- Una taza de Azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 100 gramos de avena
- Una cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Mezcla la azúcar y la mantequilla, hasta quedar homogénea y, agregarle el huevo y la vainilla (si quieres también le puedes poner cacao en polvo).
Luego hecha poco a poco la harina en la mezcla hasta que quede sin grumos. No debe quedar moldeable, sino, blanda. Le da otro sabor.
A continuación, ponerle la avena y mezclar muy bien. Si es de tu gusto también puedes ponerle canela. Listo eso, deja reposar la masa por 10 minutos. El tiempo perfecto mientras se calienta el horno.
- Pasado los minutos, unta un poco de aceite o mantequilla a la bandeja donde pondrás la masa de las galletas. Cuando lo hagas, ponlas de las formas que quieras. Luego meterlas al horno por 10 o 15 minutos, todo va a depender de tu horno y cuanto le pongas de calor, recuerda no exagerar con el mismo, porque se cocinan muy rápido.
- Por último comprueba que estén listas y sácalas. Espera un rato a qué bajen la temperatura y después ¡listas para comer!
"Me quedaron muy ricas y esponjosas, espero que a ustedes también"
"Galletas que alegran el corazón"
"El secreto es prepararlas con mucho cariño"
GRACIAS POR LEERME
English
"Cookies that cheer up my life to the beat of my heart"
Since I can remember I have always had an unconditional love for cookies, I enjoy them in all their different preparations: salty, sweet, combined, homemade, packaged or bakery. They are all exquisite on my palate.
"Despite my love for them, I have rarely prepared them"
This is due to different factors (time, space, oven, etc.), but never for lack of willingness. The truth is that I love making all kinds of sweets, much more than baking. Even my Mother says I have a knack for desserts. Although I think it's because she taught me how to make cakes when I was only 6 years old. Since then my curiosity to learn hasn't stopped.
At the beginning of my forties, last year, the only thing that gave me a bit of calm was baking cookies....
"At last I could devote myself to them no matter the time"
I made all kinds of cookies: marbled, with chocolate, almond, butter, cambur, coconut and oatmeal. This last one was the one I experimented with the most, making different doughs, removing or adding ingredients, but always adding oatmeal.
Today the beautiful
Oatmeal Cookies
INGREDIENTS
- One cup of sugar
- 100 grams of butter
- 1/2 cups of wheat flour
- 1 egg
- 100 grams of oatmeal
- One teaspoon vanilla
PREPARATION
Mix the sugar and butter until smooth, then add the egg and vanilla (if you want you can also add cocoa powder).
Then gradually add the flour into the mixture until it is smooth. It should not be moldable, but soft. It gives it a different flavor.
Then add the oatmeal and mix very well. If you like, you can also add cinnamon. Then let the dough rest for 10 minutes. The perfect time while the oven heats up.
- After the minutes, spread a little oil or butter on the tray where you will put the cookie dough. When you do it, put them in the shapes you want. Then put them in the oven for 10 or 15 minutes, everything will depend on your oven and how much heat you put, remember not to overdo it, because they cook very fast.
- Finally check that they are ready and take them out. Wait a while for them to lower the temperature and then they are ready to eat!
"They were very tasty and fluffy, I hope you like them too"
"Cookies that gladden the heart"
"The secret is to prepare them with love"