Hello friends hivers, happy Friday to all, I hope you have had a successful week and can open an end open to positive things and the best energies. Taking advantage that it is Friday I bring you a proposal of healthy, creative and super nutritious food.
For those who like to eat chicken liver for its benefits, this is an excellent option in addition to everything that contributes to the health of the liver, super recommended for the elderly, pregnant women and people with low defenses.
Hola amigos hivers, feliz viernes para todos, espero hayan tenido una exitosa semana y puedan aperturar un fin abierto a cosas positivas y las mejores energías. Aprovechando que es viernes les traigo una propuesta de comida saludable, creativa y super nutritiva.
Para los que les gusta comer hígado de pollo por su beneficio este es una excelente opción además de todo lo que aporta a la salud el hígado, super recomendado para las personas mayores, embarazadas y personas con las defensas bajas.
Ingredients for the tortilla:
150 g yuca cocina
Preparation:
Grate the yucca and knead, previously I made arepas, but this time they are made thinner so that they are more toasted and will be the base of our dish.
Preheat a frying pan.
Ingredientes para la tortilla:
150 g yuca cocina
Preparación:
Rallar la yuca y amasar, anteriormente realicé arepas, pero esta vez se realizan más finas para que queden más tostadas y sea la base de nuestro plato.
Precalentar un sartén.
Make small balls with the dough, open a bag and put the dough ball in it, flatten it with a board and cook it in a frying pan until it is golden brown on both sides.
Realizar unas bolitas con la masa, abrir una bolsa y poner la bolita de masa, aplanar con una tabla y llevar a cocción en el sartén hasta que esté dorada por ambos lados.
Stuffing:
200 g chicken liver
200 ml liquid milk
¼ onion cut into squares
1 branch of chicken garlic, chopped
3 garlic cloves
Salt and pepper
Relleno:
200 g hígado de pollo
200 ml de leche líquida
¼ de cebolla cortada en cuadrados
1 rama de ajo pollo cortada
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Preparation:
Rinse the liver with water, drain and place it in the liquid milk for about an hour or more if desired, this helps to lower a little taste sometimes like blood that is given by the phosphorus in it.
Preparación:
Enjuagar el hígado con agua, escurrir y colocarlo en la leche líquida por una hora aproximadamente o más si lo desean, esto ayuda a bajarle un poco el sabor a veces como de sangre que se da por el fósforo del mismo.
Remove from the milk, rinse again and drain well. Add salt, pepper and garlic.
Retirar de la leche, enjuagar nuevamente y dejar escurrir bien. Agregar la sal, pimienta y el ajo.
Cook in a previously heated frying pan and let it brown, turn and add the onion and the garlic. Cook well and set aside.
Llevar a cocción en una sarten previamente caliente y dejar dorar, voltear y agregar la cebolla y el ajo porro. Dejar cocer bien y reservar.
Pico de gallo:
1 tomato ¼ onion
Cilantro sprigs
Lemon juice
Half a small avocado
Salt and pepper
Pico de gallo:
1 tomate ¼ cebolla
Ramas de cilantro
Zumo de limón
Medio aguacate pequeño
Sal y pimienta
Preparation:
Cut the tomato, onion, avocado into squares and cilantro; add salt, pepper and lime juice. I wanted to make a pico de gallo because I wanted more texture if you want you can also mash the avocado and make a guacamole type. Set aside.
Preparación:
Cortar el tomate, la cebolla, aguacate en cuadro y cilantro; agregar sal, pimienta y zumo de limón. Quise hacer un pico de gallo porque quería más textura si desean también pueden triturar el aguacate y hacer un tipo guacamole. Reserve.
Montaje/ Assembly:
If you want to pass the tortillas through a little heat and serve, add the liver, pico de gallo and at the end decorate with some purple cabbage and cilantro to give height, texture and color.
Si desea pasar las tortillas por un poco de calor y sirve, añade el hígado, pico de gallo y al final decore con un poco de repollo morado y cilantro para dar altura, textura y color.
As you can see it looks very appetizing and the flavor is very very rich friend, I urge you to prepare it you will not regret it plus the avocado that wherever you invite it brings all its flavor, color and crémor, really good.
Without more to say thank you for joining me in this post, I hope you like it. Thank you for the support in each publication, I appreciate and value it very much. Have a happy, blessed and successful weekend.
Como se puede apreciar se ve muy apetitoso y el sabor es muy muy rico amigo, les insto a que se animena prepararlo no se arrepentirán además el aguacate que a donde lo invitan aporta todo su sabor, color y crémor, realmente bueno.
Sin más que decir agradezco por acompañarme en este post, espero que les guste. Gracias por el apoyo en cada publicación, lo aprecio y valoro mucho. Que tengan un feliz, bendecido y exitoso fin de semana.