Hola amigos de hive! En esta oportunidad les traigo unas minis galletas de chocolate exquisitas, esponjosas y crujientes, muy buena opción para una merienda acompañada de una taza de café o café con leche.

Esta receta es para alrededor de 100 galletas, si quieres reducir la cantidad de galletas, reduce las cantidades de los ingredientes.

Hello hive friends! This time I bring you some delicious, fluffy and crunchy mini chocolate cookies, a very good option for a snack accompanied by a cup of coffee or coffee with milk.

This recipe is for about 100 cookies, if you want to reduce the number of cookies, reduce the amounts of the ingredients.

Ingredientes💖

250 gr de mantequilla, no margarina
125gr de azúcar glas
125gr de azúcar morena
500gr de harina leudante
100gr de cacao
Media taza de aceite
¼ de bicarbonato
¼ polvo de hornear
Pizca de sal
Vainilla
1 Huevo

Ingredients💖

250g butter, without margarine
125gr of icing sugar
125gr of brown sugar
500gr of self-rising flour
100gr of cocoa
Half a cup of oil
¼ baking soda
¼ baking powder
Pinch of salt
Vanilla
1 egg

Preparacion💖

1.-Precalentamos el horno a una temperatura de 180 ºC.

2.-Agarramos un bol, colocamos la mantequilla y batimos con la batidora o a mano si no cuentan con una, preferiblemente con una cuchara de madera, batimos hasta que quede bien cremoso, agregamos el azúcar glas y el azúcar morena y seguimos batiendo.

3.- En un bol aparte separamos las claras de las yemas, en el bol de las claras agregamos una pizca de sal y batimos hasta crear muchas burbujas, luego agregamos 3 cucharas de azúcar poco a poco hasta obtener punto nieve, agregamos a la mezcla anterior y batimos, luego agregamos las yemas y seguimos batiendo, luego agregamos una cucharita de vainilla, agregamos el cacao y la media taza de aceite y batimos

4.- Tamizamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato, y seguimos batiendo y agregamos hasta obtener una masa homogénea, que podamos manipular con nuestras manos.

5.- Finalmente, agarramos pequeñas bolitas y colocamos en nuestra bandeja

6.- Metemos al horno y en 15min listas!!

Preparation💖

1.-We preheat the oven to a temperature of 180 ºC.

2.-We take a bowl, place the butter and beat with the mixer or by hand if you do not have one, preferably with a wooden spoon, beat until very creamy, add the icing sugar and brown sugar and continue beating.

3.- In a separate bowl we separate the whites from the yolks, in the bowl of the whites we add a pinch of salt and beat until creating many bubbles, then we add 3 tablespoons of sugar little by little until obtaining snow point, we add to the mixture above and beat, then add the yolks and continue beating, then add a teaspoon of vanilla, add the cocoa and half a cup of oil and beat

4.- We sift the flour, baking powder, bicarbonate, and continue beating and add until we obtain a homogeneous mass, which we can manipulate with our hands.

5.- Finally, we grab small balls and place them on our tray

6.- We put in the oven and in 15min ready !!