Today I will show you how to prepare a simple and easy recipe if you want to eat something delicious and in a short time. The pastelitos as it is known here in Venezuela is a recipe with few ingredients. This time the pastelitos were already prepared but here is the list of ingredients and preparation.
hoy les enseñaré a preparar una receta sencilla y fácil por si deseas comer algo delicioso y en poco tiempo. Los pastelitos como es conocido aquí en Venezuela es una receta con pocos ingredientes. En esta ocasión los pastelitos ya estaban previamente elaborados pero aquí te dejo la lista de ingredientes y preparación.
Wheat flour
Eggs
Oil or butter
Salt
Yeast or baking powder
Harina de trigo
Huevos
Aceite o mantequilla
Sal
Levadura o polvo para hornear
In a bowl place the wheat flour, it can be half a kilo and with that you will get a lot of pastries, place the salt, eggs (for half a kilo would be 3 eggs because if we put many eggs, the dough will not get a homogeneous consistency) and oil or butter, you go around with a paddle, put a little water, not much because we do not want the mixture to be liquid, it should be very little water, there you go around until your mixture looks like chewing gum, exactly that consistency.
En un bol colocas la harina de trigo puede ser medio kilo y con eso te saldrán muchísimos pastelitos, colocas la sal, los huevos (por medio kilo serian 3 huevos ya que si colocamos muchos huevos, la masa no obtendrá una consistencia homogénea) y aceite o la mantequilla , vas dando vueltas con una paleta, colocas un poco de agua no mucho ya que no queremos que la mezcla quede líquida, debe ser muy poca agua, ahí vas dando vuelta hasta que tu mezcla parezca goma de mascar, exactamente esa consistencia .
Once the dough is ready, place it on a table with the help of a rolling pin, stretch the dough many times until it is thin, be careful that our dough does not have holes and that all sides are of the same thickness, with a knife make the shape you want, I did it circular, after removing several let the dough rest for 15 minutes but if you add baking powder or yeast should be until it doubles in size. With this time the dough will be better at the time of cooking.
Ya una vez que la masa este lista la colocas es una mesa con la ayuda de un rodillo de estirar, estiramos la masa muchas veces hasta que quede delgada, hay que tener cuidado que nuestra masa no tenga agujeros y que todos los lados estén del mismo grosor, con un cuchillo haces la forma que desees, yo lo hice circular, después de sacar varias deja reposar la masa uno 15 minutos pero si le agregas polvo para hornear o Levadura debe ser hasta que duplique su tamaño. Con este tiempo la masa quedará mejor al momento de cocinarlos.
Now it's time to fry the pastries, you can put the filling you want, cheese, meat, chicken, sausages, etc. You only have to place the filling in the middle and close it with a fork so that when frying it does not open and our filling escapes, the good thing about the pastries is that they cook super fast. This time I made cheese and ground beef pastries previously cooked.
Ahora es hora de freír los pastelitos, puedes colocarle el relleno que quieras, queso, carne, pollo, salchichas etc. Solo debes colocar el relleno en el medio y cerrarlo con un tenedor para que al momento de freír no se abra y se escape nuestro relleno, lo bueno de los pastelitos es que se cocinan super rápido. Yo en esta ocasión hice pastelitos de queso y carne molida previamente cocinada.
Also if you want to have a sweet snack, the same pastry dough is a good idea, the only thing you should do is NOT put any filling, fry your pastries in rectangles or whole and when they are ready, you can put something sweet on top, sugar, condensed milk, melted chocolate or jams, etc. I put only sugar on top.
También si deseas merendar algo dulce, la misma masa de los pastelitos es una buena idea,lo único que debes hacer es NO colocarle relleno, fríe tus pastelitos en rectángulos o enteros y cuando estén listos, por encima puedes colocarle algo dulce, azúcar, leche condensada, chocolate derretido o mermeladas etc. Yo les coloqué solo azúcar.
I hope you like this sweet and savory cupcakes recipe and can share it with your friends and family.
Espero te guste esta receta de pastelitos dulces y salados y puedas compartirlo con tus amigos y familiares
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