Hola a toda esta comunidad de Foodies Bee Hive, es un placer saludarlos. Este es el primer post que hago en esta comunidad y me pone un poco nerviosa porque la cocina no es mucho lo mío, aunque como ya había comentado anteriormente en mi blog, mi mamá me regaló un air fryer y yo estaba muy alegre de poder hacer recetas saludables y poder compartirlas con ustedes. He hecho papas fritas, plátanos con queso deliciosos, batatas, y recientemente un postre muy fácil que es el que vengo a compartir hoy con ustedes.

Hello to the entire Foodies Bee Hive community, it's a pleasure to greet you. This is my first post in this community and I’m a little nervous because cooking isn’t really my thing. However, as I mentioned previously on my blog, my mom gave me an air fryer and I was so excited to try healthy recipes and share them with you. I’ve made French fries, delicious plantains with cheese, sweet potatoes, and recently a very easy dessert, which is what I’m here to share with you today.

Se me ocurrió la idea porque encontré en la nevera un plátano tan tan maduro que ya estaba completamente negro, no sabía qué hacer con él ya que cuando están así de maduros se ponen como muy suavecitos y no me gustan, así que recordé que mi amiga me dio un día una torta muy rica que hizo, en la cual utilizaba los plátanos que estaban así bien maduros. Le pedí la receta y adapté las medidas para ser utilizadas con un solo plátano que era lo que tenía y puse manos a la obra para hacer por primera vez una torta en air fryer. Acompañenme a esta aventura, porque sí que fue una aventura todo lo que tuve que hacer para que me quedara bien 🙉👩‍🍳🥧

The idea came to me when I found a banana in the fridge that was so ripe it had turned completely black. I didn’t know what to do with it since bananas that ripe get really soft and I don’t like them that way. Then I remembered a friend once gave me a delicious cake she made using bananas that were just as ripe. I asked her for the recipe and adapted the measurements to use just one banana, which was all I had. And so began my adventure of making a cake in the air fryer for the first time. Join me on this journey, because it truly was an adventure to get it just right 🙉👩‍🍳🥧

Ingredientes:

1 plátano maduro (que esté bien negro para mayor dulzor)

2/3 de taza de harina de trigo

1/3 de taza de azucar

1/6 de taza de mantequilla derretida

1 huevo

1/3 de cucharadita de polvo para hornear

1/6 de cucharadita de canela en polvo

1/12 de taza de leche

1 pizca de sal

Ingredients:

1 ripe banana (very black for extra sweetness)

2/3 cup all-purpose flour

1/3 cup sugar

1/6 cup melted butter

1 egg

1/3 teaspoon baking powder

1/6 teaspoon ground cinnamon

1/12 cup milk

A pinch of salt

Pasos

Steps

El primer paso fue pelar el plátano maduro y hacerlo puré con un tenedor.

First, peel the ripe banana and mash it with a fork.

Después, en un bol batir bien el huevo y azúcar, para posteriormente añadir la mantequilla. Luego agregarle el puré de plátano y la leche.

Next, in a bowl, beat the egg and sugar well, then add the melted butter. After that, mix in the mashed banana and milk.

Poco a poco tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la canela con un colador de jugo para que se vaya integrando muy bien, también una pizca de sal es importante.

Gradually sift the flour with the baking powder and cinnamon using a juice strainer so it blends well. Don’t forget a pinch of salt.

Enharinar la bandeja de la air fryer y colocar ahí la mezcla. Para luego llevarlo a la freidora a 160F por 30 minutos.

Flour the air fryer tray and pour in the mixture. Then place it in the fryer at 160°F for 30 minutes.

Cuando pasaron los 30 minutos se veía perfecta, doradita y bonita, pero cuando la iba a sacar me di cuenta que por la parte de abajo aún no estaba lista, así que me tocó voltearla para que se cocinara por arriba, y esperar otro largo rato más. Siento que a veces me desespero mucho cuando estoy cocinando algo porque quiero que todo esté listo rápido, tengo ese defecto en la cocina, quiero todo para ya. Este día me tocó tener paciencia y cuando la abría y no estaba lista, seguir dejándola un poquito más hasta que estuvo lista🥹 le di a todos en mi casa y les encantó, no se esperaban esa merienda, y lo mejor es que fue hecha por mi misma. Para ser la primera vez me gustó el resultaba, sabía rica y me entretuve un rato. Ya quiero poner en práctica más recetas en la freidora de aire. Así también tomé la experiencia de que si quiero hacer tortas debo bajar la temperatura y aumentar el tiempo. Espero que les haya gustado, hasta la próxima. 😁

After 30 minutes, it looked perfect, golden and beautiful, but when I went to take it out, I realized the bottom wasn’t fully cooked. So I had to flip it over so the top could cook properly, and wait quite a bit longer. I feel like I sometimes get impatient when I’m cooking because I want everything to be ready quickly, that’s one of my flaws in the kitchen, I want everything right away. That day, I had to be patient, and every time I opened the fryer and it wasn’t ready, I just kept letting it cook a little longer until it was done. I gave some to everyone at home and they loved it, they weren’t expecting that snack, and the best part is that I made it myself. For my first time, I really liked the result, it tasted great and I had fun making it. I’m already excited to try more recipes in the air fryer. I also learned that if I want to bake cakes, I need to lower the temperature and increase the cooking time. I hope you enjoyed this post, until next time. 😁