Spanish
Buenas buenas...
Esta receta la realice por que íbamos a celebrar el cumpleaños de mi suegra. Además he querido probar recetas nuevas y esta consideraba que está bien. Los ingredientes son algo que realmente está a la mano, o sea casi siempre los tengo en la casa, no necesita una gran elaboración, ni gas (necesariamente, aunque yo en este momento no tenía la cocina eléctrica, jejeje…). Sabes también es algo más saludable y para mi divertido experimentar otras recetas, porque te cuento que es la primera vez que realizo este quesillo. Por esta razón, quédate a ver y leer todo sobre la realización de esta receta.
Ingredientes:
4 cambures
1 taza de leche
3 cucharadas de crema de arroz
2 cucharadas de azúcar
½ taza de agua
Canela al gusto
3 cucharadas de azúcar para el caramelo
Preparación:
Yo comencé con colocar todos los ingredientes cerca de la licuadora.
Posteriormente comencé a realizar el caramelo. Para ello use 3 cucharadas de azúcar, las cual eche directamente en la olla donde se va a cocinar el quesillo. Te cuento que cuando se realiza el caramelo hay que estar pendiente, puesto que se puede quemar con facilidad. Cuando está listo, muevo la olla para que el caramelo se peque un poco a los lados, esto lo realizo con mucho cuidado, puesto que está caliente.
Al estar listo el caramelo, es momento de ir a batir todos los demás ingredientes. Lo primero que vierto en la licuadora es 1 ½ taza de agua, seguidamente le eche la leche, bato para que se mezcle, continuo con los 4 cambures, la canela al gusto, 2 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de crema de arroz; prendo la licuadora y comienzan a batirse para mezclarse bien.
Pongo un poco de agua en una olla, prendo la cocina
Vierto la mezcla de la licuadora en la olla con el caramelo, tapo y lo meto en la olla que tiene agua, o sea se va a cocinar en baño de maría, alrededor de 1 hora.
Pasado la hora lo destapo, veo que está listo, (para este proceso puede agarrar un cuchillo lo mete y si sale limpio está listo el quesillo), se deja reposar un poco, busco donde lo voy a desmoldar y lo coloco.
Pueden observar que se me agrieto un poco, quizás todavía estaba muy caliente. Jejeje… Bueno de igual manera estaba muy sabroso.
Espero que te haya gustado, quizás te animes en alguna oportunidad a realizarlo. Es muy fácil y sabroso. Gracias por quedarte a ver y leer, hasta una próxima publicación.
English
Good good...
I made this recipe because we were going to celebrate my mother-in-law's birthday. Besides, I wanted to try new recipes and I thought this one was good. The ingredients are something that is really at hand, that is, I almost always have them at home, it does not need a great elaboration, nor gas (necessarily, although at this time I did not have the electric stove, hehehehe...). You know it is also something healthier and for me it is fun to experiment with other recipes, because I tell you that this is the first time I make this quesillo. For this reason, stay to see and read all about the realization of this recipe.
Ingredients:
4 cambures
1 cup of milk
3 tablespoons of rice cream
2 tablespoons of sugar
½ cup water
Cinnamon to taste
3 tablespoons of sugar for the caramel
Preparation:
I started with placing all the ingredients near the blender.
Then I started to make the caramel. For this I used 3 tablespoons of sugar, which I poured directly into the pot where the quesillo is going to be cooked. I tell you that when making the caramel you have to be careful, because it can burn easily. When it is ready, I move the pot so that the caramel gets a little bit smaller on the sides, I do this very carefully, since it is hot.
When the caramel is ready, it is time to whisk all the other ingredients. The first thing I pour in the blender is 1 ½ cup of water, then I add the milk, I whisk to mix it, I continue with the 4 cambures, the cinnamon to taste, 2 tablespoons of sugar and the 3 tablespoons of rice cream; I turn on the blender and they begin to whisk to mix well.
I put some water in a pot, turn on the stove.
I pour the mixture from the blender into the pot with the caramel, cover and put it in the pot that has water, so it will cook in a water bath for about 1 hour.
After the hour I uncover it, I see that it is ready, (for this process you can take a knife and if it comes out clean the quesillo is ready), let it rest a little, I look for where I am going to unmold it and place it.
You can see that it cracked a little, maybe it was still too hot. Hehehehe... Well, it was still very tasty.
I hope you liked it, maybe you will dare to make it sometime. It is very easy and tasty. Thanks for staying to watch and read, see you in the next post.
Gracias por leer mi publicación
Imágenes de mi propiedad
Texto traducido en Deepl
Baner y separador elaborado en Power point