Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*
Today I want to share with you a recipe I made a few hours ago. It's a Greek strawberry yogurt cake with hibiscus leaf jam. My daughter-in-law gave me this jam as a gift. It's a truly delicious option for those looking for a light and fluffy dessert, perfect for any occasion. You can taste the smoothness of the yogurt, which makes this cake especially appealing, light, and fluffy. This cake is quite easy to make, the ingredients are simple and accessible, and the mixing process doesn't require many techniques. Plus, the baking time is quick. Without a doubt, it's a dessert that will leave everyone asking for more; I was one of those who had seconds. Highly recommended and delicious, friends!
Without further ado, here are the ingredients and step-by-step instructions:
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que elaboré hace unas horas, se trata de un bizcocho de yogurt griego de fresa con mermelada de hojas de Jamaica, esta mermelada me la regalo mi nuera. realmente es una deliciosa opción para quienes buscan un postre ligero y esponjoso, perfecto para cualquier ocasión. Se siente la suavidad que proporciona el yogurt, lo que hace que esta torta sea especialmente atractiva, ligera y esponjosa, este biscocho es bastante fácil de hacer, los ingredientes son sencillos y accesibles, y el proceso de la mezcla no requiere muchas técnicas. Además, el tiempo de horneado es rápida, Sin duda, es un postre que dejará a todos pidiendo más, yo fui una que repetí. ¡Altamente recomendada y sabrosa amigos!
Sin más les muestro sus ingredientes y el paso a paso:
Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:
INGREDIENTS||INGREDIENTES:
-1 strawberry-flavored Greek yogurt, or your favorite flavor.
-All-purpose wheat flour. (3 yogurt cup measurements)
-2 eggs.
-Sugar (2 yogurt cup measurements).
-Oil (1 yogurt cup measurement).
-1 tablespoon baking powder.
-1 pinch of salt.
*-Jamaica leaf jam spread.
-1 yogur griego sabor a fresa o de su preferencia.
-Harina de trigo todo uso. ((3 medidas del vaso de yogur))
-2 huevos.
-Azúcar ((2 medidas del vaso de yogur)).
-Aceite ((1 medidas del vaso de yogur)).
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1 pizca de sal.
-Mermelada de hojas de Jamaica para untar.
Preparation||Preparación: Step by step-Paso a paso:
We begin by adding the entire contents of the strawberry Greek yogurt to a container.
Comenzamos agregando en un envase todo el contenido del yogur griego de fresa.
Next, add the measured amount of oil to the yogurt.
Seguidamente agregamos junto al yogur la medida de aceite.
Now, we separate the eggs into another container to see if they are damaged and avoid damaging the ingredients in the container.
Ahora, separamos los huevos en otro envase para darnos cuenta si están dañados y no dañar los ingredientes que tenemos en el envase.
Next, I add the two measures of sugar.
Seguidamente, agrego las dos medidas de azúcar.
Now take the hand mixer, beat and mix all the ingredients described above thoroughly using circular movements.
Ahora tomamos el batidor manual, batimos y mezclamos muy bien con movimientos envolventes todos los ingredientes antes descritos en los puntos anteriores.
Now add the three cups of sifted wheat flour and, using a wooden spoon, stir slowly to incorporate it into the cake mixture.
Ahora vamos a agregar previamente tamizadas las tres medidas de harina de trigo y con la ayuda de una paleta de madera removemos de a poco para integrar a la mezcla del bizcocho.
Immediately add the baking powder and pinch of salt, which have been sifted beforehand.
Agregamos enseguida el polvo de hornear y la pizca de sal previamente tamizada.
After mixing with a wooden spoon, stir gently until the desired texture is achieved. Grease an ovenproof mold or line it with parchment paper, then add the mixture.
Después de mezclar con ayuda de una paleta de madera, haremos movimientos envolventes hasta obtener la textura deseada del bizcocho. En el molde apto para horno, engrasamos o, si no, colocamos papel, pergamino, y agregamos nuestra mezcla.
Now bake in the oven at 180°C for approximately 20 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Remove our delicious strawberry yogurt cake from the oven.
Ahora llevamos al horno a una temperatura de 180º C, a 20 minutos aproximadamente, o introduciendo un palillo en el centro de salir limpio, retiramos del horno nuestro delicioso bizcocho de yogur de fresa.
After the time has passed, check the cake. If it is ready, remove it from the oven and let it cool slightly before cutting.
Pasado el tiempo, revisamos el bizcocho. De estar listo, retiramos, dejaremos enfriar un poco para picar.
Then I removed the cake from the mold, served it, and we enjoyed it. I added some hibiscus leaf jam that my daughter-in-law 
Luego desmoldé el bizcocho, Serví y disfrutamos. Le agregué mermelada de hojas de Jamaica que me regaló mi nuera
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!
Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!
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