[ENG|ESP] Healthy apple cake without flour or sugar (Recipe)

Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*

Today I bring you a recipe that I decided to prepare to participate in the Hive Top Chef Hive account@qurator contest. Here is this week's link @qurator/qurators-hive-top-chef-or-apples-t4k41j. It's an apple cake without flour or sugar, a healthy and nutritious option that combines the freshness of green apples with the texture of oats. When I tried it, I felt the softness of the spongy dough, and the taste of green apples gives this cake a tart and refreshing touch, balancing the natural sweetness of the raisins. This flourless and sugar-free apple cake is a delicious and healthy option that doesn't sacrifice flavor for nutrition. It's ideal for breakfast, as a snack, or even as a light dessert.

Hoy les traigo una receta que me animé a preparar para participar en el concurso de hive Top Chef Hive account@qurator. Aquí el enlace de esta semana @qurator/qurators-hive-top-chef-or-apples-t4k41j, se trata de una torta de manzana sin harina, ni azúcar, opción saludable y nutritiva, combina la frescura de las manzanas verdes con la textura de la avena, al probarla sentí la suavidad de la masa esponjosa, el sabor de las manzanas verdes le da a esta torta un toque ácido y refrescante, equilibrando la dulzura natural de las uvas pasas. esta torta de manzana sin harina ni azúcar es una opción deliciosa y saludable que no sacrifica el sabor por ser nutritiva, ideal para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como un postre ligero.

Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTS||INGREDIENTES:

-2 eggs.
-2 green apples, red apples can also be used.
-1 cup of rolled oats.
-50 grams of raisins.
-1 tablespoon of baking powder.
-2 teaspoons of cinnamon.
-1 1/2 cups of water.

*Garnish

-Raisins to taste.

-2 huevos.
-2 manzanas verdes, también puede usar rojas.
-1 taza de hojuelas de avena.
-50 gramos de uvas pasas.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-2 cucharaditas de canela.
-1 1/2 vaso de agua.

"Decorar"

-Uvas pasas al gusto.

Preparation||Preparación: Step by step-Paso a paso:

We begin by washing and removing any impurities from the apples, then cut them into small pieces to make them easier to blend, remove the seeds, and transfer them to the blender jar.*

Comenzamos lavando y quitando las impurezas a las manzanas, luego cortamos en trozos pequeños para facilitar su licuado, quitamos las semillas y trasladamos al vaso de la licuadora.

Next, add the water and blend on high speed to make apple purée. We reserve.

Seguidamente, agregamos el agua y agitamos la licuadora a nivel alto para así lograr un puré de manzana. Reservamos.

Now add the oat flakes to a container.

Ahora en un envase agregamos las hojuelas de avena.

Next, add the applesauce and combine these two ingredients.

Seguidamente, agregamos el puré de manzanas y unimos estos dos ingredientes.

Now we add the two eggs that we checked earlier to make sure they are not damaged and will not ruin the cake mixture.

Ahora agregamos los dos huevos previamente revisados que no estén dañados y no me vaya a dañar la mezcla de la torta.

Mix all these ingredients thoroughly until you have a completely smooth and even mixture.

Removemos muy bien todos estos ingredientes hasta formar una mezcla totalmente homogénea y suave.

Now add the raisins and stir until combined with the other ingredients, setting aside a little for decoration.

Ahora adicionamos las uvas pasas y removemos hasta integrar con los demás ingredientes, reservamos un poco para decorar.

Finally, add the baking powder and teaspoons of ground cinnamon.

Para finalizar, agregamos el polvo de hornear y las cucharaditas de canela en polvo.

Stir to combine the powders until the mixture is smooth.

Removemos para integrar los polvos, hasta que la mezcla quede suave.

Now grease and flour the baking pan and add our mixture.

Ahora engrasamos y enharinamos la bandeja apta para hornear y agregamos nuestra mezcla.

We decorate the top with the raisins we had set aside.

Decoramos por encima con las uvas pasas que habíamos reservados.

Now place the tray in the oven at 180 degrees Celsius for approximately 20 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

Ahora traslado la bandeja al horno por 180 centígrados, aproximado 20 minutos aproximadamente o hasta que introduzca un palillo y salga seco.

After a few minutes, remove from the oven and let cool for another 20 minutes. Cut our delicious, healthy, and nutritious cake into squares.

Pasados los minutos, retiro del horno y dejo enfriar por espacio de 20 minutos más. Picó en cuadros nuestra deliciosa torta saludable y nutritiva.

We enjoyed ourselves.

Disfrutamos.

I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!

Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!

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