[ENG|ESP] Orange, oatmeal and white rum cake (Recipe)

Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*

Today I bring you a recipe that I was encouraged to prepare to participate in the hive Top Chef Hive account@qurator contest. Here is this week's link @qurator/qurators-hive-top-chef-or-fruity, an orange cake with oat flakes and flavored with white rum. A dessert that combined healthy with a moist touch and texture. When tasted, the oatmeal provided a dense but soft crumb. The orange feels fresh, tasty and different and the touch of rum elevates its deep flavor. Without further ado, I show you the ingredients and their preparation.

Hoy les traigo una receta que me animé a preparar para participar en el concurso de hive Top Chef Hive account@qurator. Aquí el enlace de esta semana @qurator/qurators-hive-top-chef-or-fruity, un ponqué de naranja con hojuelas de avena y saborizada con ron blanco. Un postre que combinó lo saludable con un toque y textura húmeda. Al probarlo, la avena le aportó una miga densa pero suave. La naranja se siente fresca, sabrosa y diferente y su toque de ron eleva su sabor profundo. Sin más, le muestro los ingredientes y su preparación.

Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTS||INGREDIENTES:

"For the cake".

-3 oranges.
-2 eggs.
-1/2 cup oil.
-1 pinch of salt.
-1 cup all-purpose flour.
-1 cup of oat flakes.
-1 cup sugar.
-1 teaspoon baking powder.
-Orange zest to taste.
A tapa of white rum.

"To decorate the cake"

-Glazed sugar to taste.
-Orange segments to taste.

"Para el ponqué"

-3 naranjas.
-2 huevos.
-1/2 taza de aceite.
-1 pizca de sal.
-1 taza de harina de trigo todo uso.
-1 taza de hojuelas de avena.
-1 taza de azúcar.
-1 cucharadita de polvo de hornear.
-Ralladura de naranja al gusto.
-Una tapita de ron blanco.

"Para decorar el ponqué"

-Azúcar glass al gusto.
-Gajos de naranjas al gusto.

Preparation||Preparación: Step by step-Paso a paso:

We start by washing the oranges and cutting them in half, then we cut them in two to transfer them to a manual juicer and obtain their juice.

Comenzamos lavando las naranjas y cortando por la mitad, seguidamente la cortamos en dos para trasladarla a un exprimidor manual y obtener su jugo.

Now, in a container, I add the two eggs carefully, we check well that they are not damaged.

Ahora, en un envase, agrego los dos huevos con cuidado, revisamos bien que no estén dañados.

Add sugar to the eggs and stir with the help of a hand whisk until a homogeneous mixture is obtained.

Adicionamos azúcar a los huevos y removemos con la ayuda de un batidor manual hasta lograr una mezcla homogénea.

We add the oil a little at a time.

Agregamos el aceite de a poco.

Now add the orange juice that we reserved in the first step, continue beating and we will achieve a homogeneous and smooth mixture.

Ahora agregamos el jugo de naranja que reservamos en el primer paso, seguimos batiendo y lograremos una mezcla homogénea y suave.

Now add the cup of wheat flour in three portions and integrate and stir little by little.

Ahora agregamos la taza de harina de trigo en tres porciones y vamos integrando y removiendo poco a poco.

Next, add the cup of oat flakes to the cake mixture, stir and integrate gradually.

Seguidamente, agregamos la taza de hojuelas de avena a la mezcla de la torta, removemos e integramos gradualmente.

Finally, add the splash of white rum. Stir.

Para finalizar, agregamos el chorrito de ron blanco. Removemos.

Add the orange zest.

Agregamos la ralladura de la naranja.

Now grease and flour the tray, then add the cake mixture and transfer to the oven previously turned on at 180º Celsius for approximately 20 minutes.

Ahora engrasamos y enharinamos la bandeja, seguidamente agregamos la mezcla de la torta y trasladamos al horno previamente prendido a 180º centígrados por espacio de 20 minutos aproximadamente.

Once the cake is cooked, we introduce a toothpick and if it comes out dry, our delicious and tasty orange, oatmeal and white rum cake is ready.

Pasado el tiempo de cocción de la torta le introducimos un palillo s i sale seco, estará lista nuestra delicioso y sabroso ponqué de naranja, avena y ron blanco.

Let cool and unmold our cake.

Dejamos enfriar y desmoldamos nuestro ponqué.

Now decorate with powdered sugar to taste and some orange segments, cut into pieces to enjoy.

Ahora decoramos con azúcar glass al gusto y unos gajos de naranja, cortamos en trozos para disfrutar.

I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!

Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!

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