English Version
How to make a tasty snack at home
Hello fellow members of this platform and this delicious community. In this post I want to share with you, my recipe for sweet breads, ideal for snacking.
** Ingredients to be used:**
- 500 gr of wheat flour
- 5 gr instant yeast
- 2 tablespoons of oil
- 1 tablespoon butter
- 1 tablespoon vanilla essence
- 2 eggs (1 for painting)
- a pinch of salt
- a pinch of sweet aniseed
- 5 tablespoons of sugar
- 1 cup of warm water
On a strong table (to be able to beat the dough) place the flour in the form of a volcano, add the yeast, sugar, water and let it ferment (let it form bubbles). Once it has fermented as shown in image #3 add the butter, oil, essence, salt, 1 egg, sweet anise. And start creaming as shown in image #4.
Once creamed, we begin to join and mix everything together. We knead and hit the table hard with the dough to activate the gluten. Roll and cut into small pieces of 50 gr each.
Roll out the dough pieces and assemble the bread by rolling the dough from the outside to the inside, so that there is air left in the bread. Form a small ball as shown in the image.
We roll the bread and place it on a silicone blanket to rest the bread for 20 min. or on a previously floured tray.
Before putting the breads in the oven for about 35 minutes at 180°C we paint them with the egg white and yolk, using a pastry brush.
If you don't have a pastry brush like me 🙊 you can make one with a plastic bag, as shown in the image.
When we take the breads out of the oven we paint it with: 5 tablespoons of sugar and 15 tablespoons of water, taking this to the fire for 10 min. We paint and then sprinkle sugar on top of the bread and ready 🤤 to enjoy our sweet bread. From this recipe we can obtain 25 loaves.
Thanks for reading me 😉 until a new post 😘.
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Versión Español
Cómo Elaborar Rica Merienda en Casa
Hola compañeros de esta plataforma y de esta Deliciosa comunidad. En este post quiero compartir con ustedes, mi receta de panes dulces, ideal para la merienda.
Ingredientes a usar:
- 500 gr de harina de trigo
- 5 gr de levadura instantánea
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 huevos (1 para pintar)
- una pizca de sal
- una pizca de anís dulce
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 taza de agua tibia
En una mesa fuerte (para poder golpear la masa) colocamos la harina en forma de volcán, agregamos la levadura, la azúcar, el agua y dejamos fermentar (Que formen burbujas). Una vez que haya fermentado como se muestra en la imágen #3 agregamos la mantequilla, aceite, esencia, sal, 1 huevo, el anís dulce. Y comenzamos a cremar como se muestra en la imágen #4.
Una vez cremado, comenzamos a unir y mezclar todo. Amasamos y golpeamos duro la mesa con la masa para que active el gluten. Enrollamos y cortamos en trozos pequeños de 50 gr cada uno.
Estiramos los trozos de la masa y armamos el pan enrollando la masa de afuera hacia adentro, de tal forma que le quede aire al pan. Se forma una bolita como se muestra en la imágen
Boleamos el pan y lo colocamos en una manta de silicón para reposar el pan por 20 min. O en una bandeja previamente enharinada.
Antes de introducir los panes al horno por 35 min aproximadamente a 180°C lo pintamos con la clara y la yema del huevo, haciendo uso de una brocha de repostería.
Sino tienen la brocha de repostería como yo 🙊 pueden elaborar una con bolsa plástica, así como se muestra en la imágen.
Al sacar los panes del horno lo pintamos con: 5 cucharadas de azúcar y 15 cucharadas de agua, llevando esto al fuego por 10 min. Pintamos Y luego le rociamos azúcar por encima del pan y listo 🤤 a disfrutar nuestros pan dulce. De esta receta podemos obtener 25 panes.
Gracias por leerme 😉 hasta un nuevo post 😘
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