ESPAÑOL
Bendiciones a mi querida comunidad.
Hoy quiero compartir con ustedes la receta de unos ricos "bollitos de carne de cerdo".
Los podemos disfrutar en un desayuno o cena, acompañados de queso blanco y mantequilla de leche casera o cualquier otra cosita que tenga en casa.
Ingredientes :
1/2kg de harina de maíz
1/2 kg de carne de cerdo
2 tomates
1 cebolla
4 dientes de ajo
6 ajíes
10 hojitas de cilantro de monte
Pabilo
Hojas de plátano asadas sobre brasas.
Aceite onotado
Sal al gusto
Preparación:
Se cocina la carne picadita en trocitos pequeños, se hace un sofrito con los aliños.
Una vez que la carne está cocida se sofrie con el sofrito de aliños hasta que seque.
Luego se mezcla ese sofrito con la masa que se usa para hacer arepas, se amasa todo muy bien hasta que unifiquen todos los ingredientes.
Se hacen bollitos y se colocan sobre una hoja de plátano, se enrollan y se amarran con pabilo, luego se cocinan durante 40 minutos.
Con esta cantidad pude hacer 20 bollitos que disfrute con mi familia en una cena.
Espero les guste mi receta, y se atrevan a prepararla.
ENGLISH
Blessings to my dear community.
Today I want to share with you the recipe for some yummy "pork buns".
We can enjoy them for breakfast or dinner, accompanied by white cheese and homemade milk butter or any other little thing you have at home.
Ingredients :
1/2kg corn flour
1/2 kg of pork meat
2 tomatoes
1 onion
4 cloves of garlic
6 chilies
10 small leaves of cilantro de monte
Pabilo
Plantain leaves roasted over coals.
Oil onotado
Salt to taste
Preparation:
Cook the minced meat in small pieces, make a sofrito with the seasonings.
Once the meat is cooked, fry it with the seasoning until it dries.
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Then mix this sofrito with the dough that is used to make arepas, knead everything very well until all the ingredients are unified.
Make dumplings and place them on a banana leaf, roll them up and tie them with wick, then cook them for 40 minutes.
With this amount I was able to make 20 bollitos that I enjoyed with my family at a dinner party.
I hope you like my recipe, and dare to prepare it.
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