La cocina de la abuela
Hola mi gente hoy quiero presentarles una nueva receta ideal para los que les gusta los cambios, y la comida saludable y baja en calorías.
Arepa de auyama
Primero les hablo un poco sobre este rico vegetal.
Artritis: la auyama es un gran alcalinizante para la sangre, debido a que contribuye a liberar el ácido úrico y a mejorar la circulación en todo el organismo.
El zumo de auyama aplicado al rostro refresca y desvanece las arrugas, ayuda a reponer rápidamente el sistema después de un infarto.
La auyama contiene calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, potasio, fósforo, vitaminas A, C y B, fibra soluble y betacaroteno. Las semillas son ricas en carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo A, K, C, B, E y D y aportan calcio, potasio, niacina y fósforo.
Ingredientes para la arepa de auyama:
- 1/2 kg de auyama
- Una pizca de sal
- 50 gr de harina de maíz
Paso a paso
Lavamos y picamos la auyama en trozos muy pequeños, la cocinamos hasta que está quedé blandita.
Luego escurrimos y añadimos la harina y la pizca de sal.
Amasamos y damos forma de arepa, la colocamos en una sartén engrasado de aceite hasta que doré por ambos lados.
Podemos acompañar nuestra arepa con lo que queramos , yo en este caso la acompañe con queso porque era lo que tenía a mi alcance
Espero que se atrevan a preparar esta rica y nutritiva receta.
Te invito a visitar mi blog la cocina de la abuela, allí encontrarás otras recetas muy fáciles y nutritivas.
Acepto tus comentarios, opiniones y sugerencias.
Feliz día.