ESPAÑOL
Bollitos en hoja de plátano
Hola mi gente de la colmena, hoy la cocina de la abuela te trae unos ricos bollitos, que están envueltos en hojas de plátano, esto con la finalidad de preservar y cuidar nuestra cultura, vivo en el estado Apure - Venezuela, este es un estado llanero dónde es muy usual este tipo de preparaciones, las cuales nos acompañan nuestras: cenas, desayunos, meriendas, o una rica carne asada, ya sea cochino o carne de res, o simplemente picaditos en trocitos con queso blanco como pasapalos.
Estos bollitos los podemos acompañar con todo lo que queramos, la diferencia se lo da ese gusto que se adhiere de las hojas de plátano a la masa aliñada.
Ingredientes
- 1/2 kg de harina de maíz
- 500 gr de hoja de plátano
- 1 taza de aceite notado
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 5 ajies
- 1 tomate
- 5 dientes de ajo
- Cilantro
- Cilantro de monte
- Sal al gusto
- Pabilo par amarrar .
Paso a paso.
Limpiamos las hojas muy bien, lavamos y picamos todos los aliños, con cuales realizamos un sofrito.
En un envase añadimos la harina con el agua, la sal y el sofrito, con el aceite onotado para darle color, comenzamos a amasar muy bien hasta que compacte la masa y nos quede suave de manejar.
Colocamos la hoja de plátano en pedazos medianos, y encima colocamos nuestro bollito, luego envolvemos y amarramos con pabilo.
 |  |  |
|---|---|---|
| Colocamos el bollito | Envolvemos | Amarramos con pabilo |
Los llevamos a la cocina y dejamos hervir por 45 minutos para su cocción .
Estos bollitos los acompañe con una deliciosa salsa de ajo y queso blanco, disfrute una cena con mis hijos y nietos. Puedes usar cualquier acompañante , dependerá de lo que tengas a la mano, y bajo tus posibilidades.
Además los bollitos los puedes conservar en el refrigerador y calentar luego.
Espero que te haya gustado mi post, te invito a visitar mi blog la cocina de la abuela allí encontrarás muchas otras recetas que puedes disfrutar con tus seres queridos.
Acepto sugerencias, opiniones, y recomendaciones.
ENGLISH
Bollitos in banana leaves
Hello my people of the hive, today Grandma's kitchen brings you some delicious bollitos, which are wrapped in banana leaves, this in order to preserve and care for our culture, I live in the state of Apure - Venezuela, this is a plains state where it is very common this type of preparations, which accompany our: dinners, breakfasts, snacks, or a nice grilled meat, either pork or beef, or simply chopped into small pieces with white cheese as pasapalos.
These bollitos can be served with anything we want, the difference is given by the taste that adheres from the banana leaves to the seasoned dough.
Ingredients
- 1/2 kg of corn flour
- 500 gr of banana leaf
- 1 cup of oil noted
- 2 cups of water
- 1 onion
- 5 chili peppers
- 1 tomato
- 5 cloves of garlic
- Cilantro
- Cilantro de monte
- Salt to taste
- Wick to tie .
Step by step.
Clean the leaves very well, wash and chop all the seasonings, with which we make a sofrito.
In a container we add the flour with the water, the salt and the sofrito, with the oil onotado to give it color, we begin to knead very well until it compacts the dough and it is soft to handle.
We place the banana leaf in medium pieces, and on top we place our bollito, then we wrap and tie with wick.
| | |
|---|---|---|
| We place the bollito | Wrap it up | Wrap it up with wick |
We take them to the kitchen and let them boil for 45 minutes to cook.
I served these bollitos with a delicious garlic and white cheese sauce, I enjoyed a dinner with my children and grandchildren. You can use any side dish, depending on what you have on hand, and under your possibilities.
You can also keep the rolls in the refrigerator and heat them up later.
I hope you liked my post, I invite you to visit my blog la cocina de la abuela where you will find many other recipes that you can enjoy with your loved ones.
I accept suggestions, opinions, and recommendations.
Este texto es traducido del español a inglés, pido disculpas por cualquier error de traducción.
Traductor usado deepl.com
Las imágenes contenidas son de mi autoría, y editadas con la aplicación Canva.
Muchas gracias por leer
This text is translated from Spanish to English, I apologize for any translation errors.
Translator used deepl.com.
The images contained are of my authorship, and edited with the Canva application.