Arepa de plátano.
Hoy he decidido compartir con ustedes la receta de una rica y nutritiva arepa de plátano maduro.
Antes quiero contarles un poco mi experiencia, en los años 2016 y 2017 en Venezuela se sintió una gran escasez con las harinas de maíz, la azúcar y otros artículos de la cesta básica, claro que como todo venezolano me tocó ingeniarmelas para seguir consumiendo una de mis comidas favorita la arepa, con una
pequeña cantidad de harina de maíz de marcas muy extrañas, pude realizar arepas de plátano, yuca, zanahoria,ocumo, papa, y todo tipo de vegetal que consiguiera en los mercados
De todas estas exquisiteces que probaba por primera vez me impacto en sabor y textura la arepa de plátano.
El plátano es rico en aminoácidos, almidón, carbohidratos, hierro, potacio, glucosa. Es excelente para problemas gastrointestinales, además produce sensación de llenura.
Hoy la cocina de la abuela te trae una rica , económica, y saludable receta. Siempre pensando en la mejor forma natural de ingerir nuestros alimentos de manera que ayudemos a cuidar nuestra salud.
Ingredientes
1 plátano
1/2 tacita de harina de maíz
1 pisca de sal
Agua para humedecer la masa
Preparación:
Sancochamos el plátano, durante cinco minutos, luego lo escurrimos.
Con un tenedor lo pisamos hasta triturar, añadimos la pisca de sal, la harina (poco a poco porque no la necesitarás toda) y nos mojamos las manos para ir dándole forma a nuestra masa.
Formamos una arepa que luego la colocamos en una sartén para dorarla asada, está arepa la puedes acompañar con el relleno de tu preferencia.
Y luego buen provecho...
Te invito asumir el reto de realizar esta receta, te aseguro te va a encantar, puedes visitar mi blog la cocina de la abuela, acepto comentarios, opiniones y sugerencias.
Que tengas un feliz inicio de semana.