HIve there, hello everyone!!!!
Today I want to share with you a super simple and very versatile recipe, since you can cook it in a frying pan, griddle or grill.
Special to make it easier for vegans and vegetarians those barbecue gatherings where the only protein found, generally, is of animal origin and the only option ends up being salad or grilled vegetables (which is still a delight, mind you!), especially here in Argentina where meat consumption is cultural, where every celebration is carried out with a barbecue. Well, here is an option to leave everyone speechless and tempt more than one. To add an option to anyone's diet and thus enrich our sources of nutrients.
Before I would like to apologize for the quality of the images, I did what I could without my led panel that I had given for lost in my last move and that magically appeared in these last days in the house where we rented having passed through there countless tourists. The owner of the house contacted us and the light is on its way, so I hope that the next recipe will be with the lighting I am used to.
| ESP | Hoy les quiero compartir una receta super sencilla y muy versátil, ya que pueden hacer su cocción final en una sartén, plancha o parrilla. Especial para facilitarnos a veganos y vegetarianos esas reuniones de barbacoa en donde la única proteina que se encuentra, generalmente, es de origen animal y la única opción termina siendo ensalada o verduras grilladas (Que no deja de ser una delicia, ojo!), sobre todo aquí en Argentina donde el consumo de carne es cultural, donde cada festejo se lleva a cabo con un asado. Pues bien, aquí una opción para dejar boquiabiertos a todos y tentar a más de uno. Para sumar una opción a la alimentación de cualquier persona y enriquecer así nuestras fuentes de nutrientes. Antes quisiera disculparme por la calidad de las imágenes, hice lo que pude sin mi panel led que había dado por perdido en mi última mudanza y que mágicamente apareció en estos ultimos días en la casa donde alquilamos habiendo pasado por allí incontables turistas. La dueña de la casa nos contactó y la luz está en camino, así que espero que la próxima receta sea con la iluminación que acostumbro. |
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WHAT WILL YOU NEED? // QUE VAS A NECESITAR?
| ESP | ENG |
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| 175 gr de soja texturizada. 1 taza de arroz blanco pasado de cocción. 3 cdas de aceite neutro. 2 cditas de ají molido. 2 cdas de sal. 3 cdas de chimichurri. 2 cdas de ajo en polvo. 1 sobre alicante sabor carne. 1/2 taza de vino tinto. 1 cdita de nuez moscada. 1 cdita de pimienta. 3 cdas de fécula de maiz. 6 cdas de fécula de mandioca. | 175 gr texturized soybeans. 1 cup of overcooked white rice. 3 tablespoons of neutral oil. 2 teaspoons of ground chili bell pepper. 2 tablespoons of salt. 3 tablespoons of chimichurri. 2 tablespoons of garlic powder. 1 envelope of alicante meat flavor. 1/2 cup of red wine. 1 teaspoon nutmeg. 1 teaspoon of pepper. 3 tablespoons of corn starch. 6 tablespoons of manioc starch. |
AND NOW WHAT? // Y AHORA QUE?
First you should hydrate the soybeans in warm water, a touch of vinegar or lemon and soy sauce for about 15 minutes. With this you will neutralize the flavor of the soybeans.
Do not forget to rinse it two or three times before, this will also help to remove bitterness.
| ESP | Primero deberás dejar hidratando la soja en agua tibia, un toque de vinagre o limón y salsa de soja por unos 15 minutos. Con esto neutralizarás el sabor de la soja. No ovides antes enjuagarla dos o tres veces, esto también. ayudara a quitarle amargor. |
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Hydrate some dried tomatoes and process them with a little water.
| ESP | Hidrata algunos tomates secos y procesalos con un poco de agua. |
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Add and integrate all the seasonings and the hydrated and processed dried tomatoes.
| ESP | Agrega e integra todos los condimentos y el tomate seco hidratado y procesado. |
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Finally add the cooked rice, the starch and the wine and integrate again.
| ESP | Por último agrega el arróz cocido, las féculas y el vino e integra nuevamente. |
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With cling film, wrap the contents in the shape of sausages.
Once you have finished forming them all, boil them for 20 minutes and then let them cool at room temperature.
Ideally, once at room temperature, leave them in the refrigerator until the next day.
| ESP | Con film, envuelve el contenido dándole forma de salchichas. Una vez que hayas terminado dee formarlas todas ponlas a hervir por 20 min y luego déjalas enfriar a temperatura ambiente. Idealmente, una vez a temperatura ambiente déjalas en la heladera hasta el dia siguiente. |
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Take them to the hot griddle (or grill), and brush them with barbecue and soy sauce for better color, texture and flavor. Once browned they are ready to eat!
| ESP | Llévalas a la plancha caliente(o a la parrilla), y píntalas con barbacoa y salsa de soja para mejor color, textura y sabor. Una vez doradas están listas para comer! |
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AND VOILÀ!
I served them with mashed potatoes, but another delicious way is on bread, the classic Argentinean choripan.
| ESP | Yo las acompañé con puré de papas, pero otra forma muy deliciosa es en pan, el clásico choripan argentino. |
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❗️Now you are ready to go to any barbecue and surprise everyone. Go ahead, enjoy!// Ahora estás listo para ir a cualquier barbacoa y sorprender a todos. Adelante, disfrútalo!!!!!!
✅SOME HELP// UNA AYUDA:
♦️ Here you can see a simple way to assemble the sausages// Aqui puedes ver una forma sencilla de armar las salchichas ▶️ HOW TO ASSEMBLE SAUSAGES
♦️ Here you can see how to make barbecue sauce at home // Aquí puedes ver cómo hacer salsa barbacoa en casa ➡️ HOMEMADE BARBACOA SOUCE