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Hello to all my 
In the month of December I was somewhat paused in relation to the preparations of my recipes. During that month I basically made purchases of animal proteins and among them was tuna. I found frozen tuna without bones and very clean, Tuna loin. This was a spectacular purchase and I wanted to prepare something special.
After thinking about how I would prepare it, I decided to go for something simple but with flavor. Among the ingredients that gave taste to my recipe were garlic, mustard, bay leaf and olive oil. These basically made my recipe a delight. Below is my step-by-step, noting that the ingredients used were enough for four people.
INGREDIENTS
- 800 grams of Tuna Tenderloin
- 2 bay leaves
- 3 tablespoons of mustard
- 4 cloves of garlic
- Salt to taste
- Olive Oil
- 1 tablespoon of cornstarch
- 1 cup of water.
PREPARATION
The first thing to do was to wash the tuna carefully. I added salt, vinegar, bay leaf and garlic to the tuna, which I crushed with my new special equipment. I let it rest for a while. Then I took a frying pan and added the olive oil. When it was a little hot I carefully added my tuna pieces in order to sauté or brown them for 3 minutes on each side over medium heat.
During that time I took a container and added the water, cornstarch, salt and mustard. I mixed these ingredients very well until a homogeneous mixture was obtained. After the time elapsed, I added the contents of the mixture to the tuna. I let it cook for approximately 10 minutes more, moving the tuna pieces carefully, avoiding breaking them.
I loved this delicious, simple and healthy recipe which I accompanied with potatoes sautéed with onion and rice with carrots. A delicious lunch that I enjoyed with my dear son Thomás. I hope you are encouraged to try this delicious and healthy recipe.
✨️✨️🤗Happy weekend🤗✨️✨️
EN ESPAÑOL
Delicioso y saludable almuerzo: Atún en salsa a la mostaza.
Hola a todos mis amigos de
En el mes de diciembre estuve algo pausada en relación a las preparaciones de mis recetas. Durante ese mes hice compras básicamente de proteinas animales y entre ellas estaba el atún. Encontré atún congelado sin espinas y muy limpio, Lomo de atún. Esta fué una compra espectacular y quería preparar algo especial.
Después de pensar como sería mi preparación me animé y decidí por algo sencillo pero que aportara sabor. Entre los ingredientes que dieron gusto a mi receta estuvo el ajo, la mostaza, laurel y el aceite de oliva. Éstos básicamente hicieron de mi receta una delicia. A continuación mi paso a paso, resaltando que los ingredientes utilizados alcanzaron para cuatro personas.
INGREDIENTES
• 800 gramos de Lomo de Atún
• 2 hojas de laurel
• 3 Cucharadas de mostaza
• 4 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Aceite de Oliva
• 1 cucharada de Maizina
• 1 Taza de agua.
PREPARACIÓN
Lo primero fué lavar el atún con mucho cuidado. Agregué al atún la sal, vinagre,laurel y el ajo que trituré con mi nuevo equipo especial. Dejé reposar un rato. Posteriormente tomé una sartén y agregué el aceite de oliva. Cuando este estuvo algo caliente agregué cuidadosamente mis trozos de atún a fin de saltearlos o dorarlos durante 3 minutos por cada lado a fuego medio.
Durante ese tiempo tomé un envase y agregué el agua, maizina, sal y mostaza. Estos ingredientes los mezclé muy bien hasta lograr una mezcla homogénea. Transcurrido el tiempo agregué el contenido de la mezcla al atún. Dejé cocinar por 10 minutos más aproximadamente y moviendo cuidadosamente los trozos de atún evitando romperlos.
Me encantó esta deliciosa, sencilla y saludable receta la que acompañé con unas papas sateadas con cebolla y arroz con zanahoria. Un delicioso almuerzo que disfruté al lado de mi querido hijo Thomás. Espero se animen anprobar esta exquisita y saludable receta.
✨️✨️🤗Felíz fin de semana🤗✨️✨️
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl