The quesillo is one of the most popular and traditional desserts in Venezuelan homes, in any celebration, sharing is an excellent companion if it is sweet, since in addition to being delicious it is easy and cheap to make due to the few ingredients it has.

It is made mainly of milk, eggs and sugar. These three ingredients are the base of this delicious dessert. There are also different variations or extra ingredients such as; rum, essences, corn, pumpkin, coconut among others.

On this occasion, my dear readers and sweet lovers friends, I want to share with you this delicious traditional quesillo recipe which I add as an extra ingredient, essence and rum to intensify its flavor.

El quesillo es uno de los postres mas populares y tradicionales en los hogares venezolanos, en cualquier celebración, compartir es un excelente acompañante si de dulce se trata, ya que además de ser rico es fácil y económico de hacer por los pocos ingredientes este lleva.

Está hecho principalmente de leche, huevos y azúcar estos tres ingredientes son la base de este delicioso postre. También existen diferentes variaciones o ingredientes extras como; ron, esencias, maíz, auyama, coco entre otros.

En esta oportunidad mis queridos amigos lectores y amantes del dulce quiero compartir con ustedes esta rica receta de quesillo tradicional el cual agregue como ingrediente extra, esencia y ron para intensificar su sabor.

Ingredients
6 Eggs
1 tablespoon vanilla essence
1 tablespoon of rum
1 cup of milk 1 can of condensed milk

Ingredientes
6 Huevos
1 cucharada Esencia vainilla
1 cucharada de Ron
1 Taza de leche 1 Lata de leche condensada

Preparation:

Add all the ingredients in a bowl and beat with a hand mixer.

Agregar todos los ingredientes en un bol y batir con batidor de mano.

We prepare the caramel directly to the quesillera adding 1/2 cup of sugar, taking it to medium heat in our kitchen until it dissolves and takes on the desired color. It is very important to be vigilant since the caramel should not be allowed to burn because it would make it bitter and damage the preparation.

Preparamos el caramelo directo a la quesillera agregando 1/2 taza de azúcar, llevándola a fuego medio en nuestra cocina hasta que la misma se disuelva y tome el color deseado. Es muy importante estar pendiente ya que no se debe dejar quemar el caramelo porque lo amargaría y dañaría la preparación.

Then we add our mixture to the already caramelized quesillera, and then take it to a bain-marie for 45 minutes and that's it

Luego agregamos nuestra mezcla a la quesillera ya caramelizada, para luego llevar a baño de maría por 45min y listo.

After the cooking time, let it rest and then take it to the refrigerator for 1 hour to unmold our delicious cheese and enjoy it.

Pasado el tiempo de cocción dejar reposar y luego llevarla al refrigerador por 1hora para desmoldar nuestro rico quesillo y disfrutarlo.

I hope you liked this recipe and make it to share with your friends and family.

Espero que les haya gustado esta receta y la realicen para que compartan con sus amigos y familiares.