Friends! I share with you my recipe for cupcakes or ponque, which I prepare when I make orders for quantities, in this case of 40 portions.
It is not necessary to be a great Cake maker, little by little you learn and if you follow the step by step of mreceta, they will be perfect. 👌
Orange and lemon muffins. 🍊🍋
Ingredients:
(For 40 muffins)
🍊630 grams of flour.
🍋550 grams of olive oil.
🍊300 grams of sugar.
🍋180 grams of milk.
🍊7 eggs.
🍋30 grams of impeller.
🍊half a frozen lemon.
🍋200 grams of candied orange.
🍊pinch of salt.
Preparation
Put the eggs, sugar and a pinch of salt in a bowl and beat well.
Add the grated lemon, the olive oil and the milk. Beat again.
We mix the impeller with the flour.
We add the flour to the mixture little by little. We put three or four spoons of flour and beat very well. We put another four spoons and beat again. We will do this repeatedly until all the flour is incorporated.
Finally, add the candied orange dredged in flour, so that when baking they do not go to the bottom. Mix by hand with a spatula, cover and put in the refrigerator for up to 24 hours, as it suits you.
Preheat the oven.
Put the capsules on the baking tray and fill them a little more than half full.
We put them in the oven already heated at 180º for about 25 minutes (farenheit 350 - gas 4).
Thank you for reading, I hope you find it useful. Excellent recipe for events with a large number of people.
You can practice at home with less ingredients.
See you next time 😉.
🔸️Content of my authorship, photo taken from my cell phone J2 core, edited in B612.
¡Amigos! Comparto con vosotros mi receta de magdalenas o ponque, que preparo cuando hago pedidos por cantidades, en este caso de 40 raciones.
No es necesario ser una gran repostera, poco a poco se aprende y si se sigue el paso a paso mi receta, quedarán perfectas. 👌
Magdalenas de naranja y limón. 🍊🍋
Ingredientes:
(Para 40 magdalenas)
🍊630 gramos de harina.
🍋550 gramos de aceite de oliva.
🍊300 gramos de azúcar.
🍋180 gramos de leche.
🍊7 huevos.
🍋30 gramos de impulsor.
🍊medio limón congelado.
🍋200 gramos de naranja confitada.
🍊pizca de sal.
Preparación
Poner en un bol los huevos, el azúcar y una pizca de sal y batir bien.
Añadir la ralladura de limón, el aceite de oliva y la leche. Volver a batir.
Mezclamos el impulsor con la harina.
Añadimos la harina a la mezcla poco a poco. Ponemos tres o cuatro cucharadas de harina y batimos muy bien. Ponemos otras cuatro cucharadas y volvemos a batir. Haremos esto repetidamente hasta que se incorpore toda la harina.
Por último, añadimos la naranja confitada rebozada en harina, para que al hornearse no se vaya al fondo. Mezclar a mano con una espátula, tapar y meter en la nevera hasta 24 horas, según nos convenga.
Precalentar el horno.
Ponemos las cápsulas en la bandeja del horno y las llenamos un poco más de la mitad.
Las metemos en el horno ya calentado a 180º durante unos 25 minutos (farenheit 350 - gas 4).
Gracias por leer, espero que os sea útil. Excelente receta para eventos con un gran número de personas.
Podéis practicar en casa con menos ingredientes.
Hasta la próxima 😉 .
🔸️Contenido de mi autoría, foto tomada desde mi celular J2 core, editada en B612.