Hola amigos de #Hive 💕💕
Espero se encuentren muy pero muy bien y que el universo les regale lluvias de Bendiciones.
Quiero compartirles un rissotto que he hecho hoy Domingo bajo las instrucciones de mi mamá, correo que he pasado la prueba jejejeje... Mi mamá se encuentra a tres horas de distancia, pero gracias a la tecnología ha estado guiando paso a paso para que yo lo pueda realizar aquí en casa este #tutorial. Quiero compartir con ustedes está experiencia para que también se animen a realizar esta receta.
Vamos a necesitar:
500grs de camarones pelados y limpios.
2 tazas de arroz
5 tazas de caldo de camarones o pollo
3 cucharaditas de Ajo triturados
1 cebolla mediana cortada en cuadritos muy finos
3 cucharadas de perejil finamente picados
Mantequilla o margarina
Aceite de oliva o vegetal
Sal y pimienta
Lo primero que haremos será en un sartén poner un chorrito de aceite con mantequilla o margarina a fuego bajo, le agregamos dos cucharaditas de Ajo triturados y el perejil, cocinamos sin dejar quemar el ajo.
Luego agregamos los camarones, mezclamos, agregamos pimienta y sal al gusto y cocinamos por 2 o 3 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
En otro sartén más grande, porque es allí donde se cochera el rissotto, colocamos un chorrito de aceite y un cucharada de mantequilla, derretimos mantequilla y luego agregamos la cebolla y se sofríe hasta cristalizar, en ese momento se agrega y arroz y se mezcla bien.
Luego agregamos el caldo de a poco y vamos mezclando, cuando se vaya secando agregamos más caldo y mezclamos y así hasta que el arroz este aldente y se vaya tornando cremoso... En este paso debemos tener un poquito de paciencia porque debemos estar removiendo para que no se pegue nuestro arroz.
Cuando el arroz este listos, quiere decir que los granos están cocidos pero están cremosos en ese momento le agregamos los camarones que tenemos reservado en el sartén, con todo y los jugos que sueltan los camarones, mezclamos muy bien para unir todo y si ven que está muy seco pueden agregar un poquito más de caldo y rectificar sal y pimienta.
Y así de fácil hacemos un rissotto básico sin mucho ingredientes, solo con un poco de paciencia...
Espero que les haya gustado mi receta que puedan realizarla en casa y me den a conocer a ver qué tal les quedó.
Muchas gracias por leerme, espero poder saber si te gusto la receta y si la haces me digas como te quedó. Cuidense mucho 😍😍
Hello #hive friends 💕💕💕💕.
I hope you are feeling very very well and may the universe shower you with showers of Blessings.
I want to share with you a rissotto that I made today Sunday under my mom's instructions, mail that I passed the test hehehehehehe...My mom is three hours away, but thanks to technology has been guiding step by step so that I can make it here at home this #tutorial. I want to share with you this experience so that you can also be encouraged to make this recipe.
We will need
500grs of peeled and cleaned shrimp.
2 cups of rice
5 cups of shrimp or chicken broth.
3 teaspoons of crushed garlic
1 medium onion, finely diced.
3 tablespoons of finely chopped parsley
Butter or margarine
Olive or vegetable oil
Salt and pepper
The first thing we will do is in a pan put a drizzle of oil with butter or margarine over low heat, add two teaspoons of crushed garlic and parsley, cook without burning the garlic.
Then add the shrimp, mix, add pepper and salt to taste and cook for 2 or 3 minutes. Remove from the heat and set aside.
In another larger frying pan, because that is where the risotto is cooked, put a little oil and a tablespoon of butter, melt the butter and then add the onion and sauté until it crystallizes, then add the rice and mix well.
Then add the broth little by little and mix, when it dries we add more broth and mix and so on until the rice is aldente and becomes creamy... In this step we must have a little bit of patience because we must be stirring so that our rice does not stick.
When the rice is ready, it means that the grains are cooked but are creamy at that moment we add the shrimp that we have reserved in the pan, with everything and the juices released by the shrimp, we mix very well to unite everything and if you see that it is very dry you can add a little more broth and rectify salt and pepper.
And that's how easy it is to make a basic risotto without a lot of ingredients, just with a little patience...
I hope you liked my recipe and that you can make it at home and let me know how it turned out.
Thank you very much for reading, I hope to know if you liked the recipe and if you make it tell me how it turned out. Take care of yourselves 😍😍😍
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