Hola amigos amantes de la cocina 🐝❤️ espero se encuentren muy bien, esta semana no he pasado por aquí para compartir con ustedes, y no es porque no los quiera solo que no he estado en mi cocina, pero ya regresé y estoy muy feliz de hacerlo.
Hoy quiero compartir con ustedes unas deliciosas galletas de avena con pasas que hice para acompañar el café de hoy en la tarde, y quedaron riquísimas tanto así que se comieron todas 😋 y no quedaron para mañana.
Para realizar estás galletas es súper fácil, y lo mejor que podemos hacerlas en varias versiones, sustituyendo algunos de los ingredientes, por ejemplo: podemos cambiar la harina de trigo por harina de avena, la mantequilla por aceite de oliva, el azúcar blanca refinada, por azúcar morena o miel. Podemos variar estará galletas según sea nuestra exigencias o según lo que tengamos disponible en nuestra cocina. La versión que les prepare el día de hoy es la versión estándar.
Estos son los ingredientes que utilicé:
125 gr de harina de trigo.
125 gr de mantequilla sin sal.
1 Huevo.
125 gr de avena.
80 gr de azúcar.
80 gr de uvas pasas.
1 cucharada de vainilla.
1 cucharada de canela en polvo.
- Primero empezaremos por colocar en un bowl la mantequilla y con ayuda de una batidora vamos a cremar la mantequilla, si no tenemos una batidora podemos hacer el procedimiento a mano con una paleta.
- Luego le agregaremos el azúcar y mezclamos muy bien.
- Le vamos agregar el huevo a la mezcla y batimos hasta obtener una crema como se muestra en la imagen.
- Vamos agregar la cucharada de vainilla e integrarnos bien.
- Para mezclar la harina vamos a necesitar una paleta, agregamos la harina poco a poco y vamos a ir integrando a la mezcla con ayuda de la paleta, cuando nos quede el último poquito de harina es el momento en que agregaremos la canela en polvo.
- Vamos agregar parte de la avena, está primera parte la paso por la licuadora para partir la un poco.
- Luego le agregamos el reto de la avena que está en hojuelas enteras.
- Por último le agregamos las uvas pasas o pasitas y mezclamos muy bien. Está mezcla va a quedar bastante suave.
- Así que para hornear las galletas vamos a tomar una porción con ayuda de unas cucharas y las pondremos un una bandeja engrasada con una distancia entre galletas como de 3 o 4 cm porque ellas se van a expandir.
- Horneamos a temperatura media por 15/20 minutos aproximadamente.
Y así de Recas se verán nuestras galletas, que a todos les van a provocar. Son fáciles de hacer en unos pasos que son muy sencillos y el resultado es verdaderamente sensacional.
Gracias por LEERME y APOYARME. Espero vernos pronto 👩🍳.