Hola amigos 🐝 espero que hayan tenido un maravilloso miércoles ☺️ cargado de muchas cosas buenas, les cuento que mi día fue algo movido y entre todas las cosas que hice un vecino que cosecha maní me regaló como unos 300gr aproximadamente de maní ya tostados y pelados, a mí me encanta el maní así que compartí y comí bastante maní, pero también me dije ¿porque no preparamos algo con maní para compartir con nuestros amigos #hivers?
Hi friends 🐝 I hope you had a wonderful Wednesday ☺️ loaded with many good things, I tell you that my day was a little busy and among all the things I did a neighbor who harvests peanuts gave me about 300gr approximately of peanuts already roasted and peeled, I love peanuts so I shared and ate enough peanuts, but I also said to myself why not prepare something with peanuts to share with our friends #hivers?
Entonces recordé que mi hermana hace muchísimo tiempo hizo turrones de maní junto con una compañera de trabajo para llevar a un compartir con sus alumnos, así que le pregunté que cómo realizaron el turrón, para yo hacerlo aquí en casa. Ese turrón de maní que hicieron para la escuela les quedó muy bueno, mi hermana llevo a casa y pudimos disfrutarlos. Así que llame a mi hermana y le pregunté que cómo fue que ellas hicieron el turrón aquella vez.
Then I remembered that my sister a long time ago made peanut brittle with a coworker to share with her students, so I asked her how they made the nougat, so I could make it here at home. That peanut brittle they made for school was very good, my sister took it home and we were able to enjoy it. So I called my sister and asked her how they made the nougat that time.
Yo sé que mi hermana no es apasionada a la cocina como yo lo soy, ella cocina lo básico y porque le toca jejejeje así ella dice ☺️ pero hay muchísimas cosas que si le quedan muy bien como el pato guisado, la torta de chocolate, la sopa de pescado fresco entre otras cosas. Ella si me dijo que era súper fácil de hacer que esa vez la que sabía hacerlo era la otra maestra pero ella recuerda como hacerlo, entonces le pedí que me contará cual era el procedimiento.
I know my sister is not as passionate about cooking as I am, she cooks the basics and because it's her turn hehehehehehe so she says ☺️ but there are many things that are very good for her like stewed duck, chocolate cake, fresh fish soup among other things. She did tell me that it was super easy to make that time the one who knew how to make it was the other teacher but she remembers how to do it, so I asked her to tell me what the procedure was.
Obviamente busque mi tablet para anotar el procedimiento que mi hermana por teléfono me estaba diciendo, me dijo que solo iba a necesitar bastante maní tostado pero sin sal, una o dos claras de huevo, azúcar y agua para hacer un almíbar, dos cuadras de leche en polvo y una gotitas de vainilla. Yo en mi cabeza estaba contenta porque sabía que tenía todos los ingredientes así que podía ponerme hacer los turrones esa misma tarde.
Obviously I looked for my tablet to write down the procedure that my sister was telling me on the phone, she told me that I would only need a lot of roasted peanuts but without salt, one or two egg whites, sugar and water to make a syrup, two blocks of powdered milk and a drop of vanilla. I was happy in my head because I knew I had all the ingredients so I could start making the turrones that very afternoon.
Continúa diciéndome, el procedimiento es súper fácil, solo debes levantar las claras a punto de nieve, luego pones hacer el almíbar, yo use una taza de azúcar y como 60 ML de agua aproximadamente (con esas medidas me queda el almíbar bien), y Lugo de tener el almíbar listo se lo iba agregar así aún caliente a las claras en punto de nieve, mezclando hasta que la crema este fría.
She continued, the procedure is super easy, you just have to beat the egg whites until stiff, then you make the syrup, I used a cup of sugar and about 60 ml of water (with those measures I have a good syrup), and once the syrup was ready I added it while still hot to the egg whites, mixing until the cream was cold.
Segundo le agregamos el maní tostado, y con una paleta mezclamos hasta integrar bien los manis, y por último le agregamos la leche en polvo y mezclamos.
Second we add the toasted peanuts, and with a paddle we mix until the peanuts are well integrated, and finally we add the powdered milk and mix.
La mezcla se vierte en un molde cubierto con papel film y se lleva al refrigerador por 2 horas más o menos y pues así lo hice. Hasta este punto pensé que me iba quedando bien el turrón lo lleve a la nevera toda ilucionada.
The mixture is poured into a mold covered with plastic wrap and put it in the refrigerator for 2 hours or so and so I did. Up to this point I thought I was getting the nougat right, I took it to the refrigerator all excited.
Pasado el tiempo fui y lo toque y está todavía flojo, y dije seguro es que le falta más tiempo y como ya era tarde lo deje de un día para otro, es decir hoy miércoles yo iba a estar comiendo turrón delicioso hecho por mí, pero al levantarme y verlo el turrón seguía igual 😔 allí me di cuenta que algo le faltó para que endureciera. Porque la mezcla si sabe a turrón es pegajosa pero no endureció como lo son los turrones normalmente.
After that time I went and touched it and it is still loose, and I said sure it needs more time and as it was late I left it overnight, that is to say today Wednesday I was going to be eating delicious nougat made by me, but when I got up and saw the nougat was still the same 😔 there I realized that something was missing for it to harden. Because the mixture if it tastes like nougat is sticky but it didn't harden like nougat normally does.
Siempre procuro que las recetas que les traigo siempre queden bien, porque si yo me siento orgullosa de la preparación siento, que ustedes mis lectores tendrán un contenido del cual pueden inspirarse o inclusive aprender, pero está vez les traigo una receta que no termino bien, porque de los errores aprendemos. Ojalá y aquí en esta comunidad haya alguien que sepa hacer turrón y pueda decirme en dónde estuvo el error, yo igual estuve indagando por internet, y hay algunas recetas que llevan glucosa, ¿será eso lo que le faltó?
I always try that the recipes I bring you always look good, because if I feel proud of the preparation I feel that you, my readers, will have a content from which you can be inspired or even learn, but this time I bring you a recipe that did not end well, because we learn from mistakes. Hopefully here in this community there is someone who knows how to make nougat and can tell me where the mistake was, I was looking around the internet, and there are some recipes that contain glucose, could that be what was missing?
Está fue mi experiencia haciendo turrón de maní 😂 y llamo a mi hermana para contarle y ella se ríe y me dice que va a escribirle a su compañera para que le indique la receta correcta, espero me la pueda pasar pronto jejejeje gracias a todos los que se tomaron el tiempo de leer. Si sabes hacer turrón déjame la recta en los comentarios por fa ☺️
This was my experience making peanut brittle 😂 and I call my sister to tell her and she laughs and tells me that she is going to write to her partner to tell her the correct recipe, I hope she can pass it to me soon hehehehehe thanks to all who took the time to read. If you know how to make nougat leave me the recipe in the comments please ☺️