Un desayuno típico Español / Typical Spanish breakfast.
Hola amigos de Hive, ¿cómo les va? el día de hoy les traigo una manera muy práctica de realizar la tortilla de patatas, un plato cuyo surgimiento es proveniente de España. Un desayuno que te asegurará una cantidad considerable de carbohidratos a la dieta y por supuesto dotado de rica suavidad en cada bocado. Importante tener en cuenta es que dicha receta esta pensado para una sola persona.
Hello friends of Hive, how are you doing? Today I bring you a very practical way to make the potato omelet, a dish whose origin comes from Spain. A breakfast that will ensure you a good amount of carbohydrates to your diet and of course endowed with high softness in every bite. It is important to keep in mind that this recipe is intended for just one person.
Ingredientes: | Ingredients:
- 3 huevos. / 3 eggs.
- Una papa pequeña. / A small potato.
- Media cebolla. / Half an onion.
- 2 pizcas de sal. / 2 pinches of salt.
- Aceite de oliva. / Olive oil.
- 2 pizcas de pimienta. / 2 pinches of black pepper.
- 20 gramos de cilantro. / 20 grams of coriander.
Debemos pelar las papas y posteriormente las cortaremos en forma de rodajas. En un sartén, añadiremos el aceite de oliva, luego la encenderemos a fuego medio. En el momento en que se haya calentado el aceite, meteremos las papas al sartén en conjunto con la cebolla en tira por 7 minutos. Lo que buscamos primordialmente es que las papas se ablanden, como también se cocinen solo un poco, la idea es que no se doren.
We must peel the potatoes and then cut them into slices. In a frying pan, we will add the olive oil, then we will turn it on over medium heat. When the oil has heated up, we will put the potatoes in the frying pan together with the sliced onion for 7 minutes. What we are looking for is that the potatoes soften, as well as cook just a little, the idea is that they do not brown.
Abriremos los huevos en un bowl, seguimos con añadir las 2 pizcas de sal y 2 de pimienta negra. Con una cuchara lo batiremos hasta que la mezcla este espesa.
We will open the eggs in a bowl, then add 2 pinches of salt and 2 pinches of black pepper. With a spoon we will beat it until the mixture is thick.
Continuaremos sacando las papas del sartén, con ayuda de un papel toallin le limpiaremos la grasa. Como siguiente paso hay que aplastar la papa para que quede blandita como si fuera un puré de papa. Unimos el puré, la cebolla y el cilantro con el huevo en el bowl.
We will continue removing the potatoes from the frying pan, with a paper towel we will clean the fat. The next step is to mash the potato so that it is soft as if it were a mashed potato. We join the mashed potatoes, onion and cilantro with the egg in the bowl.
En un sartén con unas 5 gotas de aceite, añadimos la mezcla del huevo y la papa. En este caso será a fuego bajo, esperamos alrededor de unos 6 minutos aproximadamente y luego lo voltearemos para la cara opuesta de la tortilla.
In a frying pan with about 5 drops of oil, add the egg and potato mixture. In this case over low heat, we wait about 6 minutes approximately and then flip it to the other side.
Listo para servir. En esta ocasión acompañé este nutritivo desayuno con unas rodajas de jamón selva negra y de queso mozzarella, para darle un toque más Ibérico al momento. Nos vemos en una próxima receta. Saludos.
Ready to serve. This time I accompanied this nutritious breakfast with some slices of black forest ham and mozzarella cheese, to give it a more Iberian touch at the moment. See you in a future recipe. Greetings.
Las fotografías son de mi autoría.
Photographs of my authorship.
