¡Hola Chicos!
Para celebrar los cumpleaños en casa me gusta planificar con días de anticipación lo que quiere comer el cumpleañero en su día (mi hijo, mi esposo y yo).
Cumplimos con dos meses de separación cada uno, yo cumplo en abril, mi esposo en junio y finalmente mi hijo que cumple en agosto.
En esta oportunidad le tocaba a mi hijo escoger el menú del día y quiso almorzar sopa. Si, para un niño es algo fuera de lo común que escogiera esto, pudiendo elegir entre tantas cosas, pero él realmente ama la sopa y comer muchos vegetales. 😊
Así que el día de su cumpleaños nos despertamos bien temprano para ir a la frutería a comprar todo lo necesario para hacer esta rica sopa.
Acá les comparto todo el proceso para que puedan hacerla también ustedes para sus seres queridos y si tienen alguno que ame tanto este plato como mi hijo, lo hará super feliz.
Hey guys!
To celebrate birthdays at home, I like to plan days in advance what the birthday boy (my son, my husband and I) want to eat on his day.
We celebrate two months apart each, I have my birthday in April, my husband in June and finally my son who has his birthday in August.
This time it was my son's turn to choose the menu of the day and he wanted soup for lunch. Yes, for a child it is something out of the ordinary that he would choose this, being able to choose between so many things, but he really loves soup and eats a lot of vegetables. 😊
So the day of his birthday we woke up very early to go to the greengrocer to buy everything we needed to make this delicious soup.
Here I share the whole process so that you can also make it for your loved ones and if you have someone who loves this dish as much as my son, they will be super happy.
I N G R E D I E N T E S || I N G R E D I E N T S
- Carne de res
- Pollo
- Auyama
- Yuca
- Zanahoria
- Apio de raíz
- Cebolla
- Cebollín
- Celery
- Cilantro
- Ajoporro
- Ajo
- Aceite para sofreír
- Concentrado de pollo
- Sal
- Beef
- Chicken
- Pumpkin
- Cassava
- Carrot
- Root celery
- Onion
- Chives
- Celery
- Cilantro
- Garlic
- Garlic
- Oil for frying
- Chicken concentrate
- Salt
P R E P A R A C I Ó N || M E T H O D
Vamos a comenzar nuestra preparación lavando y cortando todas las verduras.
Cortamos en trozos bien pequeños el cebollín, celery, ajoporro, cebolla y el ajo.
Colocamos en una olla grande y agregamos aceite para sofreír.
Cocinamos hasta que cristalicen los trozos de cebolla.
We are going to start our preparation by washing and cutting all the vegetables.
Cut the chives, celery, leek, onion and garlic into very small pieces.
Place in a large pot and add oil to fry.
Cook until the onion pieces crystallize.
Por otro lado, vamos a lavar muy bien las proteínas, yo suelo utilizar un chorrito de vinagre y agua o tambien puedes usar el zumo de un limón. Se frota la superficie y retiramos con un poco más de agua.
Lavamos la yuca, zanahoria, apio y auyama, pelamos y cortamos en trozos bien pequeñitos.
La cantidad que uses de vegetales y proteínas dependerá de la cantidad de sopa que quieras preparar.
On the other hand, we are going to wash the proteins very well, I usually use a splash of vinegar and water or you can also use the juice of a lemon. Rub the surface and remove with a little more water.
We wash the yucca, carrot, celery and pumpkin, peel and cut into very small pieces.
The amount of vegetables and protein you use will depend on the amount of soup you want to make.
Agregué unos 3 litros de agua filtrada, los vegetales cortados, el cubito de concentrado de pollo disuelto y por último el cilantro, el cual me gusta agregarlo sin sofreír previamente.
I added about 3 liters of filtered water, the cut vegetables, the cube of dissolved chicken concentrate and finally the cilantro, which I like to add without previously frying.
Se condimenta con sal y por último agregamos las piezas de pollo y carne.
Cocinamos a fuego medio por 45 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente y revisando que todo esté bien cocido antes de apagar el fuego.
It is seasoned with salt and finally we add the pieces of chicken and meat.
Cook over medium heat for approximately 45 minutes, stirring constantly and checking that everything is well cooked before turning off the heat.
Así queda nuestra sopa, súper deliciosa y llena de sabor. Ya solo resta servirla en nuestro plato y disfrutar. ♥
A mi hijo le encantó comer su sopa de cumpleaños y afortunadamente quedó bastante como para que comiera dos veces más.
Espero les haya gustado la receta tanto como a nosotros y nos vemos en un próximo post. 😊
This is how our soup looks, super delicious and full of flavor. It only remains to serve it on our plate and enjoy. ♥
My son loved eating his birthday soup and luckily there was enough left for him to eat two more times.
I hope he liked the recipe as much as we did and see you in a next post. 😊
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto E7i power
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19