Hello! my dear HIVERS, especially my beautiful people from the Hive account@foddiesbeehive Community ❤️ Today I come to bring you a lunch that is one of my favorites ... for this I had to make a very practical recipe, quick to make and ideal for dressing salads. It is a "HOMEMADE MAYONNAISE" ... you can reserve it in the fridge and have it there ready for any occasion ❤️ and taste it with bread, Arabic bread, esada, among others !! ..Don't forget to say hello and leave me your comments .. !! Let's see what it is about and join me to enjoy this delicious recipe that I made to dress my lunch.

MAYONESA CASERA:

HOMEMADE MAYONNAISE:

INGREDIENTES:

INGREDIENTS:

• 1 huevo.
• 1 taza de aceite vegetal.
• dientes de ajo.
• 1/2 limón.
• sal al gusto.
• vinagre al gusto.

• 1 egg.
• 1 cup of vegetable oil.
• garlic cloves.
• 1/2 lemon.
• salt to taste.
• vinegar to taste.

PREPARACIÓN / PREPARATION

Paso 1:

• Ponemos el huevo en una licuadora, agregamos los dientes de ajo, la sal y mezclamos a velocidad alta.

Step 1

• We put the egg in a blender, add the garlic cloves, the salt and mix at high speed.

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Paso 2:

• Agregamos vinagre al gusto, el jugo de medio limón y vertemos la taza de aceite en forma de hilo hasta que cuaje la preparación sin dejar de licuar.

Step 2

• Add vinegar to taste, the juice of half a lemon and pour the cup of oil in the form of a thread until the preparation sets without stopping blending.

Paso 3:

• Vertemos en un recipiente y reservamos en la nevera.

Step 3:

• We pour into a container and reserve in the fridge.

Para el rebozado de Merluza//For the hake batter

Paso 4:

• Sal-pimenté los filetes de merluza después de haberls lavado y limpiado y los pasé por una mezcla de harina de trigo y un huevo, para pasarlos por pan rallado y freirlos en abundante aceite.

Step 4:

• Salt-pepper the hake fillets after having washed and cleaned them and I passed them through a mixture of wheat flour and an egg, to pass them through breadcrumbs and fry them in abundant oil.

Para la ensalada cocida//For the cooked salad

Paso 5:

• Sancochamos paapas, zanahoria y remolacha, luego picamos en dados y agregamos una rama de perejil.

Step 5:

• Boil potatoes, carrots and beets, then dice and add a sprig of parsley

Paso 6:

• Mezclamos todo y agregamos cebolla y nuestra mayonesa casera.

Step 6:

• We mix everything and add onion and our homemade mayonnaise.

Servimos... y listo!! uhhmm ñumi ñumi...// And that's it! uhhmm yum yum ... I

A DISFRUTAR DE UNA DELICIOSO ALMUERZO!! // ENJOY A DELICIOUS LUNCH!!

Fuente de las imágenes / Source of the images

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