¡Hola querida comunidad de Hive! El día de hoy les quiero compartir una nueva receta, después de hace mucho de no traer esa clase de contenido por acá.
En esta ocasión es una receta particularmente práctica y accesible, ya que los pocos ingredientes que usa son fáciles de conseguir, para el gran sabor que podemos conseguir cocinando los huevos, de está manera tan mexicana. 😋🍳💓
Así que, sin más introducción, vayamos a ver los ingredientes, estas porciones son solo para una persona. 😁🥚
Hello dear Hive community! Today I want to share with you a new recipe, after a long time of not bringing that kind of content here.
This time it's a particularly practical and accessible recipe, since the few ingredients it uses are easy to get, for the great flavor we can get cooking eggs, in this very Mexican way. 😋🍳💓
So, without further introduction, let's go see the ingredients, these portions are just for one person. 😁🥚
- 3 – 4 huevos, el color del casarón es indiferente.
- 3 jitomates bola
- ½ cebolla picada en cubos
- 1 chile serrano picado finamente
- 300 g de jamón (de pierna de cerdo o de pechuga de pavo) rebanado en cuadrados.
- 3 - 4 eggs, the color of the egg is indifferent.
- 3 balled tomatoes
- ½ onion, diced
- 1 serrano chile finely chopped
- 300 g of ham (pork leg or turkey breast) sliced in squares.
¡Y esos son todos los ingredientes! Cómo pueden ver son muy pocos y sencillos de conseguir, así que espero que se animen a hacerlos conmigo, ya verán que tan deliciosos saben. 😋🍳
Pasemos a ver la preparación. 👩🏽🍳
And those are all the ingredients! As you can see they are very few and simple to get, so I hope you will be encouraged to make them with me, you will see how delicious they taste. 😋🍳
Let's move on to see the preparation. 👩🏽🍳
Comenzamos como siempre con lo más básico de cualquier receta, lavar y desinfectar perfectamente nuestros ingredientes. Y continuamos cortándolos como se menciona en la lista de ingredientes.
We start as always with the most basic of any recipe, wash and disinfect perfectly our ingredients. And we continue by chopping them as mentioned in the ingredients list.
Posteriormente tomamos un sartén con la suficiente capacidad para la receta. En esta ocasión yo me prepare 7 huevos, ya que iba a comer de ahí dos veces, por ello tome el sartén más grande que hay en casa. 🍳 Primero lo puse a calentar solo y 2 minutos después agregué alrededor de media taza de aceite para cocina. Nuevamente esperamos a que se caliente un poco para comenzar a verter nuestros en primer lugar, el jamón, la cebolla y el chile picados. Y poco después el jitomate, ya que cuando esté en el sartén comenzará a soltar sus jugos y ralentizará la cocción de los otros ingredientes.
Then we take a pan with enough capacity for the recipe. On this occasion I prepared 7 eggs, since I was going to eat from there twice, so I took the biggest pan at home. 🍳 First I put it to heat by itself and 2 minutes later I added about half a cup of cooking oil. Again we waited for it to heat up a bit to start pouring our first, the chopped ham, onion and chili. And shortly after the tomato, because when it is in the pan it will start to release its juices and slow down the cooking of the other ingredients.
Cocinamos nuestros ingredientes por alrededor de 7 minutos con un poco de sal y pimienta recién quebrada.
We cook our ingredients for about 7 minutes with a little salt and freshly cracked pepper.
Mientras tanto, recomiendo romper los huevos en un tazón aparte, para mezclarlos e incorporarlos en el sartén con nuestras verduras y jamón.
In the meantime, I recommend cracking the eggs in a separate bowl, to mix and incorporate them into the skillet with our vegetables and ham.
Rápidamente incorporamos los huevos batidos a nuestra preparación previa con movimientos circulares y envolventes, para así evitar que se pegue y también agregar un poco de aíre a la receta.
Quickly incorporate the beaten eggs to our previous preparation with circular and wrapping movements, to avoid sticking and also to add a little air to the recipe.
Después de 2 minutos de incorporar, bajamos un poco la lumbre de nuestra estufa y agregamos un poco de sal y pimienta molida y revolvemos uniformemente.
After 2 minutes of incorporating, we lower the heat of our stove a little and add a little salt and ground pepper and stir evenly.
Dejamos cocinar por aproximadamente 3 a 4 minutos, y comenzamos a voltear lentamente nuestros huevos, como si fuéramos a hacer huevos revueltos.
We let it cook for about 3 to 4 minutes, and we start to slowly flip our eggs, as if we were going to make scrambled eggs.
Después de que hayamos volteado todos los pedazos de nuestra receta, continuamos cociendo los huevos, hasta por otros 6 minutos más.
After we have flipped all the pieces of our recipe, we continue cooking the eggs, for up to another 6 minutes.
Para este punto nuestro platillo debe verse así, y estará listo para servirlo y disfrutarlo. 😋💓
By this point our dish should look like this, and it will be ready to serve and enjoy. 😋💓
Adicional a esto yo los serví con una pequeña porción de huevos bayos refritos, muy típicos en México y por lo que sé, también en gran parte de Latinoamérica; y los acompañe con una típica salsa verde “hervida” y tortillas, para hacerlo un platillo integral, económico, práctico y sobre todo, muy delicioso. 😋🍳💖
In addition to this I served them with a small portion of refried bay eggs, very typical in Mexico and as far as I know, also in much of Latin America; and accompanied them with a typical "boiled" green sauce and tortillas, to make it an all-round dish, economical, practical and above all, very delicious. 😋🍳💖
Estos son los huevos que yo comúnmente preparo cuando no hay algo de comer en casa o cuando no tengo mucho tiempo… ni dinero 🙈. Además, considero esta receta muy mexicana, ya que además de que se usan ingredientes propios de la región, también se pueden ver los tres colores de la bandera nacional en sus vegetales (jitomate, chiles y cebolla).
These are the eggs that I commonly prepare when there's nothing to eat at home or when I don't have much time... or money 🙈. Also, I consider this recipe very Mexican, since besides the fact that it uses ingredients typical of the region, you can also see the three colors of the national flag in its vegetables (tomato, chiles and onion).
Y eso fue todo por la receta de hoy Hiveans, espero que les haya gustado tanto como a mi hacerla y compartirla con esta hermosa comunidad. 🤗💖
Me encantaría leer sí es que se animarían a hacerla y sus opiniones en los comentarios. 😁 Nos vemos en la próxima publicación, ¡Hasta pronto! 💓
And that was it for today's recipe Hiveans, I hope you liked it as much as I did making it and sharing it with this beautiful community. 🤗💖
I would love to read if you would be encouraged to make it and your opinions in the comments. 😁 See you in the next post, see you soon! 💓
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All images were taken by me with my Xiaomi Redmi 9 cell phone./Todas las imágenes fueron tomadas por mí con mi celular Xiaomi Redmi 9
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