DULCE DE PLATANO MADURO AL ESTILO DE MI MADRE

Feliz día querid@as amg@s de Hive, Tenía algunos meses sin escribir, he dejado que el día a día me arrope y no había buscado el tiempo para compartir alguna dulzura, jaja o travesura en la cocina. Hoy es uno de esos días que me provoca comer algo dulce pero diferente y decidí preparar dulce de plátano. Esta receta es súper sencilla y económica.

INGREDIENTES

1 Plátano grande y maduro ( preferiblemente que este duro)
½ Taza de Azúcar
8 clavitos de olor (se puede colocar la cantidad de su preferencia)
1 cucharada de aceite o de mantequilla (yo usé aceite)
½ taza de agua
Cascara de Naranja (opcional)
Algunas recetas que he leído, le agregan canela, nuez moscada, vainilla, todos estos ingredientes es de acuerdo al gusto , mi receta es como la hace mi mamá.

PREPARACION

Pelar y cortar los plátanos en ruedas o trozos pequeños
Colocar en una olla o caldero la cucharada de aceite, cuando este caliente agregar los plátanos para que se doren un poco.
Cuando los plátanos estén dorados, se agrega el resto de los ingredientes a excepción de la cascara de naranja, la cual se añade cuando comience el hervor
Se tapa y se deja cocinar a fuego lento sin revolver hasta que el agua se evapore formando un rico caramelo.
Dejar enfriar, servir y refrigerar para poder disfrutarlo.

Espero que les haya gustado esta receta

Las imágenes son el resultado de fotos tomadas con mi celular personal, editadas con una APP llamada GridArt.
Saludos Hive account@florangely

MY MOTHER'S STYLE RIPE BANANA JAM

Happy day dear friends of Hive, I had a few months without writing, I have let the day to day tuck me and had not sought the time to share some sweetness, haha or mischief in the kitchen. Today is one of those days that provokes me to eat something sweet but different and I decided to prepare banana candy. This recipe is super simple and economical.

INGREDIENTS

1 large ripe plantain (preferably hard)
½ cup sugar
8 cloves (you can add the quantity of your preference)
1 tablespoon of oil or butter (I used oil)
½ cup water
Orange peel (optional)
Some recipes I have read add cinnamon, nutmeg, vanilla, all these ingredients are according to taste, my recipe is the way my mother makes it.

PREPARATION

Peel and cut the plantains into rounds or small pieces.

Place a spoonful of oil in a pot or cauldron and when it is hot, add the plantains so that they brown a little.
When the plantains are golden brown, add the rest of the ingredients except for the orange peel, which is added when it starts to boil.
Cover and simmer over low heat without stirring until the water evaporates forming a rich caramel.
Let cool, serve and refrigerate to enjoy.

I hope you liked this recipe

The images are the result of photos taken with my personal cell phone, edited with an APP called GridArt.
Greetings Hive account@florangely

DULCE DE PLATANO MADURO AL ESTILO DE MI MADRE/MY MOTHER'S STYLE RIPE BANANA JAM