Today I wanted to prepare some delicious hamburgers for lunch, but this time I wanted to prepare something different; a few days ago I saw on the internet a recipe that caught my attention and I wanted to make it my style, instead of buying beef minced meat, this time I bought barbecued chorizo that come already seasoned and bring a delicious touch of fennel. These chorizos are made with 60% pork, so the cooking had to be different from the ones I commonly prepare, which implies a longer cooking time, but, the result is well worth the effort and time required.
After all it's my turn to continue spoiling my brother, so he was my guest of honor for lunch today, so for that reason, I wanted to prepare these delicious burgers, taking also into account that my dad is quite demanding regarding this kind of cooking, I can say that these burgers represented a risk for me, because being honest I was a little nervous, and at some point I thought this could be a total failure, however, the result was quite satisfactory, a juicy burger meat and good taste that will certainly be fixed in my list of favorites.
A simple recipe with few ingredients, which gives a real fast food touch to these burgers. Join me and I'll show you how to make them.
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To begin, we remove the skin to the sausages, these are artisan sausages that have a very thin membrane and easy to remove, add, salt and pepper to taste, just to enhance the flavors and the touch of soy sauce, plus wheat flour and knead very well to integrate everything.
With our chorizo meat mixture ready, we proceed to separate into portions of about 100 grams each, and shape, separate with plastic wrap so they do not stick together.
With our burgers formed, we take them to a hot griddle or frying pan and brown on both sides. Then we arrange them on a baking sheet and take them to a preheated oven at 180°C for about 30 minutes to finish cooking.
Once baked our burgers we prepare them to our liking, to prepare these I only used fresh tomatoes, a spicy and sweet relish of cucumbers and cabbage, and some pickled onions in vinegar and mustard, a little fries, mayonnaise and ketchup, I did not want to add anything else, because with just these little things it was perfect. The only thing I would do differently with these burgers, would be to make them a little thinner since in the pan they shrink and become much thicker than beef burgers, which makes their cooking slower, otherwise, they are perfect for me.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
After all it's my turn to continue spoiling my brother, so he was my guest of honor for lunch today, so for that reason, I wanted to prepare these delicious burgers, taking also into account that my dad is quite demanding regarding this kind of cooking, I can say that these burgers represented a risk for me, because being honest I was a little nervous, and at some point I thought this could be a total failure, however, the result was quite satisfactory, a juicy burger meat and good taste that will certainly be fixed in my list of favorites.
A simple recipe with few ingredients, which gives a real fast food touch to these burgers. Join me and I'll show you how to make them.
Ingredients
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- 2 kg of chorizo parrillero.
- Salt and pepper to taste.
- 2 tablespoons of wheat flour.
- 1 Tbsp soy sauce.
- Hamburger bun.
- Vegetables and sauces to taste.
Preparation
- Preparation time: 20 Minutes.
- Cooking time: 40 Minutes.
To begin, we remove the skin to the sausages, these are artisan sausages that have a very thin membrane and easy to remove, add, salt and pepper to taste, just to enhance the flavors and the touch of soy sauce, plus wheat flour and knead very well to integrate everything.
With our chorizo meat mixture ready, we proceed to separate into portions of about 100 grams each, and shape, separate with plastic wrap so they do not stick together.
With our burgers formed, we take them to a hot griddle or frying pan and brown on both sides. Then we arrange them on a baking sheet and take them to a preheated oven at 180°C for about 30 minutes to finish cooking.
Once baked our burgers we prepare them to our liking, to prepare these I only used fresh tomatoes, a spicy and sweet relish of cucumbers and cabbage, and some pickled onions in vinegar and mustard, a little fries, mayonnaise and ketchup, I did not want to add anything else, because with just these little things it was perfect. The only thing I would do differently with these burgers, would be to make them a little thinner since in the pan they shrink and become much thicker than beef burgers, which makes their cooking slower, otherwise, they are perfect for me.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Hoy quise preparar unas ricas hamburguesas para el almuerzo, pero esta vez quise preparar algo diferente; hace unos días vi en internet una receta que me llamo la atención y quise hacerla a mi estilo, en lugar de comprar carne picada de res, esta vez compré chorizos parrilleros que ya vienen condimentados y traen un delicioso toque de hinojo. Estos chorizos son hechos con un 60% de carne de cerdo, por lo que la cocción tenía que ser diferente a las que comúnmente preparo, lo que implica un tiempo más prolongado de cocción, pero, el resultado bien vale el esfuerzo y el tiempo que requiere.
Después de todo me toca continuar consintiendo a mi hermano, así que él fue mi invitado de honor para el almuerzo de hoy, así que por ello, quise preparar estas deliciosas hamburguesas, teniendo también en cuenta que mi papa es bastante exigente con respecto a este tipo de cocciones, puedo decir que estas hamburguesas representaron un riesgo para mí, pues siendo sincera estaba un poco nerviosa, y en algún momento pensé que esto podría ser un fracaso total, sin embargo, el resultado fue bastante satisfactorio, una carne de hamburguesa jugosa y con buen sabor que sin duda quedara fijada en mi lista de favoritos.
Una receta sencilla con pocos ingredientes, que le da un verdadero toque de comida rápida a estas hamburguesas. Acompáñame y te muestro como las elabore.
Para comenzar, le retiramos la piel a los chorizos, estos son chorizos artesanales que tienen una membrana muy fina y fácil de retirar, agregamos, sal y pimienta al gusto, solo para realzar los sabores y el toque de salsa de soya, más la harina de trigo y amasamos muy bien para integrar todo.
Con nuestra mezcla de carne de chorizo lista, procedemos a separar en porciones de unos 100 gramos cada una, y le damos forma, separamos con plástico para que no se peguen entre sí.
Con nuestras hamburguesas formadas, llevamos a una plancha o sartén caliente y doramos por ambos lados. Luego las disponemos en una bandeja para horno y llevamos a un horno pre calentado a 180°C por unos 30 minutos para terminar la cocción.
Una vez horneadas nuestras hamburguesas las preparamos a nuestro gusto, para preparar estas solo usé tomates frescos, un relish picante y dulce de pepinos y repollo, y unas cebollas encurtidas en vinagre y mostaza, un poco de papas fritas, mayonesa y kétchup, no quise agregarle más nada, pues con solo estas cositas estaba perfecta. Lo único que haría diferente con estas hamburguesas, sería hacerlas un poco más delgadas ya que en el sartén encojen y se hacen mucho más gruesas que las hamburguesas de carne de res, lo que hace que su cocción sea más lenta, de resto, están perfectas para mí.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Después de todo me toca continuar consintiendo a mi hermano, así que él fue mi invitado de honor para el almuerzo de hoy, así que por ello, quise preparar estas deliciosas hamburguesas, teniendo también en cuenta que mi papa es bastante exigente con respecto a este tipo de cocciones, puedo decir que estas hamburguesas representaron un riesgo para mí, pues siendo sincera estaba un poco nerviosa, y en algún momento pensé que esto podría ser un fracaso total, sin embargo, el resultado fue bastante satisfactorio, una carne de hamburguesa jugosa y con buen sabor que sin duda quedara fijada en mi lista de favoritos.
Una receta sencilla con pocos ingredientes, que le da un verdadero toque de comida rápida a estas hamburguesas. Acompáñame y te muestro como las elabore.
Ingredientes
- 2 Kg de chorizo parrillero.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 Cdas de harina de trigo.
- 1 Cda de salsa de soya.
- Pan para hamburguesas.
- Vegetales y Salsas a gusto.
Preparación
- Tiempo de preparación: 20 Minutos.
- Tiempo de cocción: 40 Minutos.
Para comenzar, le retiramos la piel a los chorizos, estos son chorizos artesanales que tienen una membrana muy fina y fácil de retirar, agregamos, sal y pimienta al gusto, solo para realzar los sabores y el toque de salsa de soya, más la harina de trigo y amasamos muy bien para integrar todo.
Con nuestra mezcla de carne de chorizo lista, procedemos a separar en porciones de unos 100 gramos cada una, y le damos forma, separamos con plástico para que no se peguen entre sí.
Con nuestras hamburguesas formadas, llevamos a una plancha o sartén caliente y doramos por ambos lados. Luego las disponemos en una bandeja para horno y llevamos a un horno pre calentado a 180°C por unos 30 minutos para terminar la cocción.
Una vez horneadas nuestras hamburguesas las preparamos a nuestro gusto, para preparar estas solo usé tomates frescos, un relish picante y dulce de pepinos y repollo, y unas cebollas encurtidas en vinagre y mostaza, un poco de papas fritas, mayonesa y kétchup, no quise agregarle más nada, pues con solo estas cositas estaba perfecta. Lo único que haría diferente con estas hamburguesas, sería hacerlas un poco más delgadas ya que en el sartén encojen y se hacen mucho más gruesas que las hamburguesas de carne de res, lo que hace que su cocción sea más lenta, de resto, están perfectas para mí.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed .
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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