Lebanese rice recipe /Receta de arroz del Líbano, International food
Hello my dear readers and lovers of gastronomy, today I am going to share a recipe that I learned with a Lebanese friend, when I was just studying in high school,
I remember that she and I met at her house to study and she invited me to have lunch, her mother always prepared varied and delicious dishes.
I loved this rice so on one occasion he taught me the way they prepared it and now I share them with great affection so that they have more options to delight their loved ones
The ingredients you will need are:
2 cups rice
1 cup noodles
5 garlic cloves
almonds in flakes (optional)
2 tablespoons oil
4 cups and 1/2 water
1/2 tablespoon salt
On the stove place a pan with 2 tablespoons of oil and when it is very hot place the previously crushed garlic.
Then add the noodles and let fry until golden brown.
Finally add the filleted almonds, toast a little. Reserve.
On the stove place a wide pot and add the washed rice with the cups of water (according to the recipe) and salt
When the rice is almost cooked add the sofrito and mix a little to distribute throughout the rice these new ingredients which will give it a rich flavor.
Leave cooking covered until the water has completely dried.
This rice is loose and with a slight garlic flavor.
On the other hand the almonds give it a little very pleasant hardness when chewing and enjoying the rice.
This is a great option if you're vegan. In case of contrarío
You can accompany the rice with meat, chicken, fish, salad.
I recommend the consumption of this cereal (rice) since it is composed of starches which makes it an excellent source of energy, it is rich in nutrients, fibers etc.
As for almonds these are attributed benefits among them protect the heart, help to lose weight, prevent premature aging, stimulate the immune system, prevent cancer, increase energy.
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, hoy les voy a compartir una receta que aprendí con una amiga Libanesa, cuando apenas estudiaba en la preparatoria,
Recuerdo que nos reuníamos ella y yo en su casa a estudiar y me invitaba almorzar, su mamá siempre preparaba variados y deliciosos platillos.
Me encantaba este arroz por lo que en una oportunidad me enseño la manera en que lo preparaban y que ahora se los comparto con mucho cariño para que tengan una opción mas para deleitar a sus seres queridos
Los ingredientes que necesitarás son:
2 tazas de arroz
1 taza de fideos
5 dientes de ajo
almendras en hojuelas (opcional)
2 cucharada de aceite
4 tazas y 1/2 de agua
1/2 cucharada de sal
Procedimiento:
En la estufa colocar un sartén con 2 cucharadas de aceite y cuando este bien caliente colocar los ajos previamente triturados.
Seguidamente agregar los fideos y dejar freír hasta dorar.
Agregar por último las almendras fileteadas, tostar un poco. Reservar.
En la estufa colocar una olla, agregar el arroz lavado con las tazas de agua (según la receta) y la sal.
Cuando este casi cocido el arroz agregarle el sofrito y mezclar un poco para distribuir por todo el arroz estos nuevos ingredientes los cuales le aportarán un rico sabor.
Dejar cocinar tapado hasta que se haya secado por completo el agua.
Este arroz queda suelto y con un ligero sabor a ajo.
Por otra parte las almendras le aportan un poco de dureza muy agradable al masticar y disfrutar el arroz.
Esta es una excelente opción si eres vegano. En caso contrarío
puedes acompañar el arroz con carne, pollo, pescado, ensalada.
Te recomiendo el consumo de este cereal (arroz)ya que está compuesto por almidones lo cual lo convierte en una excelente fuente de energía, es rico en nutrientes, fibras etc.
En cuanto a las almendras estas se le atribuyen beneficios entre ellos protegen el corazón, ayudan a bajar de peso, previene el envejecimiento prematuro, estimulan el sistema inmune, previenen el cáncer, aumentan la energía.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.