Mini brisee shortcrust pastry tartlets recipe / Receta de mini tartaletes de pasta quebrada brisee
Hola mis apreciados lectores y amante de la gastronomía, hoy les traigo una excelente receta la cual es ideal para mesas de postres y reuniones sociales.Son unas tartaletas en tamaño individual muy sabrosas ideales para adultos y niños. Los ingredientes que necesitas para prepáralos son
Procedure / Procedimiento
In the inn place the flour and butter, with a scrape start cutting it, then with both hands make the point of sand, joining the palms of the hands and rubbing the flour with the butter and letting it fall on the counter. It is stopped handling when butter is well integrated into flour.
En el mesón colocar la harina y la mantequilla, con una raspa comenzar a cortarla, luego con las dos manos hacer el punto de arena, uniendo las palmas de las manos y restregando la harina con la mantequilla y dejándola caer en el mesón. Se deja de manipular cuando mantequilla se integre bien en a harina.
Make a volcano and lay an egg and water, integrate with the scrape, make some kneading just to integrate the ingredients.
Hacer un volcán y poner un huevo y el agua, integrar con la raspa, hacer un poco de amasado solo para integrar los ingredientes.
Chop a piece of the dough and with your hand integrate it into the mold which must be greased, you can help spread the dough with a roller.
Picar un pedazo de la masa y con la mano integrarlo en los moldes los cuales debe estar engrasado, puedes ayudarte a extender la masa con un rodillo.
With a fork pull the base of the dough, this will prevent it from inflating when baking.
Con un tenedor pullar la base de la masa y colocarle granos, esto evitará que se infle cuando se hornee.
Place the molds on a tray, bake at 170°C for approximately 25 minutes.
Wait 5 minutes to unmold.
flip the molds, in this way the tartlet is easier.
Colocar los moldes en bandeja, hornear a 170°C por 25 minutos aproximadamente.Esperar 5 minutos para desmoldar.
voltear los moldes, de este modo sale mas fácil la tartaleta.
Fill with pastry cream, I use the one they sell prepared in sleeve and place large pieces of mango, 1 almond, a grape.
1 cherry in syrup.
Rellenar con crema pastelera, yo use la que venden preparada en manga y colocarle trocitos grandes de mango, 1 almendra, una uva. 1 cereza en almíbar.
These fruits give it an excellent presentation and the colors they have highlight this dessert a lot.
Estas frutas le dan una excelente presentación y los colores que tienen resaltan mucho este postre.
Finally varnish with expensive honey and refrigerate until the time of consumption.
Finalmente barnizar con miel caro y refrigerar hasta el momento de consumir.Así quedan de lindas estas tartaletas.
I tell you that the cookie is crispy and soft and very good tasting the combination of all these ingredients together. I hope and you dare to do them and tell me what you have thought.
Te comento que quedan crocante la galleta y suave y de muy buen sabor la combinación de todos estos ingredientes juntos. Espero y te animes a realizarlas y me comentes que al te han parecido.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.