Receta de Brigadeiro de cacahuate dulce típico del Brazil/Brigadeiro recipe for sweet peanut typical of Brazil
Hello my dear readers and lovers of good food I am pleased today to share an excellent recipe in view of the fact that the Christmas holidays will soon arrive this recipe is ideal because you can prepare it 4 days before your meeting and they will stay fresh and in excellent quality it is a dessert originating in Brazil in which it is usually used at parties or share this time this recipe is from brigadeiros de maní or Peanuts
This recipe is selected within one of the best that and was adjusting to achieve an excellent result in terms of flavor and texture, also incorporated Mexican ingredients to adapt it a little to Mexican cuisine. Between notes and books look for my collection of Brigadeiros.
Which I will be publishing over the course of the week in order to create a small collection within my blog of these typical Brazilian sweets
The ingredients you will need for this recipe are:
1 half cream of 250mililiters peanut butter
1 medium condensed milk
3 tablespoon of maníbutter (45 grams)
fresh or natural peanuts
1 bag of peanuts enchilados
2 Teaspoon of chile pikín
The utensils you will need are:
1 olla girl
1 spatula
1 plate
Paper film
1 teaspoon a measuring
2 spoon
3 dishes
20 small layers
This recipe yields for 20 brigadeiros of 15 grams each.
This recipe has a degree of difficulty medium procedure
For the realization of these delicious brigadeiros you need to place on the stove over medium heat the condensed milk along with the peanut butter, the half cream, the butter cook and continuously with a spatula mix while you are cooking this mixture should be moved continuously since it burns easily.
During cooking I advise you to remove a few times from the heat and mix to distribute the heat well in the mixture.
The point at which you must remove the mixture from the heat is when you make a groove in the middle and it takes a while to move to close it.
Once the cooking point is reached, place it on a plate and cover it with plastic wrap, wait until it is at room temperature to put it in the refrigerator, leave it in the fridge overnight if possible or refrigerate for 3 hours.
Crush the peanuts in separate bags in natural and the chili you can add a little more pikín chili if you wish.
To assemble the balls of the Brigadeiros, place a little oil on a spoon and spread a little oil on the palms of the hands, take a quantity of that mixture with the spoon, weigh 15 grams per ball and give it a round shape with the help of hands and place them in the natural peanut which was previously crushed. Roll the balls there and place them in the cups
In this way then you will have 2 delicious sweets to delight your guests. I would love to know when you make this recipe what you think and I invite you to taste other international flavors. Enjoying the flavor I tell you that the peanut brigadeiro is soft and creamy on the inside and crunchy on the outside and the one with pikín chili awakens that sensation between sweet acid and spicy, achieving an excellent balance on the palate
Dear reader thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my authorship, which were taken with the camera of the Samsung A21s Smartphone.
Translation done with DeepL and perform the Text Separators in canva.
Hola mis apreciados lectores y amantes del buen comer me complace hoy compartirles una excelente receta en vista de que pronto llegaran las fiestas navideñas esta receta es ideal porque la puedes preparar 4 días antes de tu reunion y se mantendrán frescas y en excelente calidad se trata de un postre originario de Brasil en cual suele ser utilizado en fiestas o compartir en esta oportunidad esta receta es de brigadeiros de maní o cacahuates.
Esta receta la e seleccionado dentro de una de las mejores que e ido ajustando para conseguir un excelente resultado en cuanto a sabor y textura ,incorporado también ingredientes mexicanos para adaptarlo un poco a la gastronomía mexicana. Entre apuntes y libros busque mi colección de Brigadeiros,las cuales estar publicando en el transcurso de la semana al fin de crear una pequeña colección dentro de mi blog de estos dulces típicos brasileños
Los ingredientes que necesitaras para esta receta son: 1 media crema de 250ml crema de cacahuate
1 leche condensada
1/2 cucharada e mantequilla
3 cucharada de mantequilla de maní (45 gramos) mani o
cacahuates frescos / naturales.
1 bolsa de maní enchilados
1 cucharita de chile piquín.
Los utensilios que necesitaras son: una holla chica una espátula un plato papel film una cucharilla una cuchara medidora 3 platos y una bandeja 20 capacillos chicos esta receta rinde para 20 brigadeiros de 15 gramos cada uno
Esta receta tiene un grado de dificultad media procedimiento para la realización de estos deliciosos brigadeiros necesitas colocar en la estufa a fuego medio la leche condensada junto con la mantequilla de maní, la media crema, la mantequilla cocinar y continuamente con una espátula mezclar mientras estas cocinando esta mezcla se debe ir moviendo continuamente ya que se quema con facilidad.
Durante la cocción te aconsejo retirar algunas veces del fuego y mezclar para distribuir bien el calor en la mezcla.
El punto en el que debes de retirar del fuego la mezcla es cuando hagas un surco en el medio y esta demore un poco en desplazarse para cerrarlo.
Una vez logrado el punto de cocción colocarla en un plato y cubrirla con papel film esperar que este a temperatura ambiente para meter a refrigeración dejar en la nevera si es posible de un día para otro o refrigerar durante 3 horas.
Triturar los maníes en bolsas separadas en natural y el chile le puedes colocar un poco mas de chile pikín si lo deseas.
Para el armado de las bolitas de los Brigadeiros colocarle a una cucharita un poquito de aceite y untarnos un poquito de aceite en las palmas de las manos tomar una cantidad de esa mezcla con la cucharilla pesar 15 gramos por bolita y darle forma redonda con ayuda de las manos y colocarlas en el natural el cual previamente fue triturado. Revolcar allí las bolitas y colocarlas en los capacillos.
De esta manera entonces tendrás 2 deliciosos dulces para deleitar a tus invitados. Me encantaría saber cuando hagas esta receta que te ah parecido y te invito a de degustar otros sabores internacionales.
Disfrutando del sabor te cuento que el brigadeiro de cacahuate es suave y cremoso por dentro y crocante por fuera y el que lleva chile pikín despierta esa sensación entre dulce acidito y picante logrando un equilibrio al paladar excelente-
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.
Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.