Chamomango Snow

Hello my good readers of Hive, I bring you an excellent recipe for the summer, spring, autumn or winter season, since there is no season that ice cream lovers can't resist it.

This time I will talk a little about the mango which is the fruit whose shape varies according to its variety.
It is green on the outside and as it ripens it changes from yellow to light orange, it is rich in fiber and vitamin C and is excellent digestion.

It is usually consumed as fruit, in drinks, desserts and even in main dish preparations.

This recipe is called Mangolada in Mexico, but its preparation is different, so I invented this name because in Venezuela the word chamo is very common to identify young people.

It would be like a fusion of Venezuela and Mexico the name Chamomango.

The ingredients we will use are

Procedure

• Wash the mangoes well

• Cut the mango in half and cut the sides removing as much pulp as possible that is attached to the seed.

• Cut into medium squares

• Place in a pot with water to cover.

• Add 1 cup of sugar

• Cook until the pulp is loose, approximately 20 minutes.

• Allow to cool.

• Place in the blender first the pulp and then the water in which the mango was boiled.

• Blend and strain.

• Preparation of the syrup to sweeten the mango juice:

• Place a pot on the stove and add 1 glass of water and the rest of the sugar.

• Let it boil until the sugar is completely dissolved, if it requires a little more water add it.

Once the juice is strained, sweeten it with the prepared syrup.

Place the glasses on a tray.

To each container place a little of this juice and add Miguelito and Chamoy, mix with a spoon and place it in each glass in a small amount.

Place in the freezer for about 1 hour and then add the rest of the juice until the glass is full.
Put in the freezer.

If you are going to put a stick in it, wait until it is half frozen to do it.

A tip I give you is to soak the sticks in water for a while so that they get wet and release any debris they may have.

I hope you are encouraged to prepare this Chamo mango ice cream or simply mango ice cream without the chili mixtures, this recipe is ideal to enjoy with the family, for sale or to eat at home for cravings.

his post is 100% original, the writing, photos and content are of my authorship. I used the text separators elaborated in Canva, the photos were taken with the smartphone camera and I used deepL translator.

Hola mis buenos lectores de Hive, les traigo una excelente receta para la época de verano, primavera otoño o invierno , ya que a los amantes de helados no hay temporada que se resistan.

En esta oportunidad les hablaré un poco del mango la cual es la fruta cuya forma varía según su variedad.
Es de color verde por fuera y en la medida que madura va cambiando desde amarillo a naranja claro, es rica en fibra y vitamina c y de excelente digestión.

Se suele consumir como frutas, en bebidas, postres y hasta en preparaciones de platos principales .

Esta receta en Mexico le dicen Mangolada, pero su preparación es diferente, así que yo invente este nombre ya que en Venezuela la palabra chamo es muy común para identificar a los jóvenes.

Sería como una fusión de venezuela y méxico el nombre de Chamomango.

Los ingredientes que necesitaremos están en el banner en la parte de arriba.

Procedimiento:

• Lavar bien los mangos

• Cortar el mango por la mitad y los lados sacando toda la cantidad de pulpa posible que esté adherida a la
  semilla.

• Cortar en cuadros medianos

• Colocar en una olla con agua hasta cubrirlo

• Agregar 1 taza de azúcar

• Cocinar hasta que la pulpa este floja, aproximadamente 20 minutos.

• Dejar enfriar.

• Colocar en la licuadora primero la pulpa y luego el agua en donde se sancocho el mango.

• licuar y colar.

• Preparación del almíbar para endulzar el jugo del mango:

• Colocar en la estufa una olla y agregar 1 vaso de agua y el resto del azúcar.

• Dejar hervir hasta que se disuelva el azúcar completamente, si requiere un poco más de agua agregarle.

• Una vez colado el jugo endulzarlo con el almíbar preparado.

• Colocar los vasos en una bandeja

• A cada envase colocarle un poco de este jugo y agregar Miguelito y Chamoy, mezclar con cuchara y colocarlo en cada vasito en pequeña cantidad.

• Colocar en el congelador más o menos 1 hora y luego agregarle el resto del jugo hasta rellenar el vaso.

• Meter a congelar.

Si le vas a poner un palito esperar a que esté medio congelado para hacerlo.

Un tips que te doy es que los palitos los sumerjas un rato en agua para que se humedezcan y suelten alguna basurita que puedan tener.

Para la parte de arriba del helado ponerle de la misma mezcla y al momento de servirlo ponerl el miguelito en polvo.

Espero amigo lector y te animes a preparar estos helados Chamo mangos o simplemente el helado de mango sin las mezclas de chile.Esta receta es ideal para disfrutar en familia, para venta o consumirlo en casa por antojos.

Este post es 100 % original, la redacción, fotos y contenido son de mi autoría. use las separadores de texto elaborados en Canva, las fotos las tomé con la cámara del smartphone y use el traductor deepL.