Salted dough tartlet recipe /Receta de tartaleta de masa salada
Hola apreciados lectores y amantes de la gastronomía deseándoles desde hoy un excelente fin de semana, hoy les quiero compartir una excelente receta, la cual se que como a mi tal vez has tenido muchos desaciertos, y que muchas recetas tal vez no te han salido tan bien para realizar una buen tarta.
Bueno ya desde hoy no tendrás que batallar, esta receta la he comprobado y ajustado para que quede excelente para tarta cuando sus rellenos sean salados.
Estaré compartiéndote una tarta de vegetales con carne de puerco casero y fácil.
Este paso a paso requiere de pocos ingredientes para preparar la pasta quebrada para tarta.
The ingredients for the filling may vary depending on your taste.
Los ingredientes para el relleno puede variar según tu gusto.
Procedure /Procedimiento
- Mix the flour with the butter, it becomes sandy.
- Integrar la harina con la mantequilla, se pone tipo arenas.
- Add the rest of the ingredients, integrate without kneading too much.
- Colocar el resto de los ingredientes , integrar sin amasar mucho.
- Refrigerate the dough for 30 minutes.
- Refrigerar la masa x 30 minutos.
- Take out the dough and roll it out with a rolling pin. Roll out not too thin.
- Sacar la masa y extender con rodillo. Extender no tan delgado.
- Use a cutter.
- Contar con un cortador.
- Place the dough in the tartlet mould.
- Acoplar la masa en el molde de las tartaletas.
- Cut off the excess.
- Cortar el exceso.- Prick with a fork.
- Pinchar con tenedor.
Refrigerate the dough for 30 minutes.
Cover the base with aluminum foil and place grains on top of it, this will prevent the tartlet from inflating and roasting its interior too much.
In a preheated oven bake the cake base at 180°C for 15 minutes and take out to fill it.
Refrigerar la masa por 30 minutos.
Cubrir la base con papel con aluminio y encima colocarle granos, esto evitará que la tartaleta se infle y se tueste demasiado su interior.
En horno precalentado hornear a 180°C la base de tarta por 15 minutos y sacar para rellenarla.
For the filling of the cake. boil pork pulp with garlic, salt oregano, garlic. When the meat is loose remove from the water and cut into small pieces.
Para el relleno de la tarta. hervir la pulpa de puerco con ajo, sal orégano, ajo. Cuando l a carne este floja retirar del agua y cortar en pedazos chicos.
Cocer las papas y hacer un puré, agregarle finas hiervas y los 2 huevos junto con la harina de trigo y reservar.
Having cooked all the other ingredients, start filling the cake in layers.
Decorate with dough slats and varnish with egg.
Bake at 180°C for approximately 20 min or until
this browns the crust above or insert a stick and it comes out dry.
Having cooked all the other ingredients, start filling the cake in layers.
Decorate with dough slats and varnish with egg.
Bake at 180°C for approximately 20 min or until
this browns the crust above or insert a stick and it comes out dry.
Teniendo cocidos todos los demás ingredientes, iniciar a rellenar por capas la tarta.
Decorar con listones de masa y barnizar con huevo.
Hornear a 180°C por 20 min aproximadamente o hasta que
este doradita la costra de arriba o introducir un palito y que salga seco.
Good reader friend I hope and you are encouraged to make this excellent recipe, you can enjoy it at lunch or dinner.
I tell you that the crust is crispy and has a mild flavor that makes an excellent contrast with the filling.
In case you want to make it only with vegetables is excellent or you can fill it with meat, some fish stew et. it is already up to your imagination and taste to prepare it, but I guarantee that you will love the dough, just like the dough you can add fine herbs during the integration of the ingredients is very pleasant to the palate.
Bueno amigo lector espero y te animes a realizar esta excelente receta, puedes disfrutarla en un almuerzo o cena. Te comento que la costra queda crujiente y de un suave sabor que hace un excelente contraste con el relleno.En caso de querer realizarla solo con vegetales es excelente o puedes rellenarla con carne, algún guiso de pescado et. ya queda a tu imaginación y gusto el prepararla, pero te garantizo que la masa te va a encantar, igual a la masa puedes agregarle finas hiervas durante la integración de los ingredientes queda muy agradable al paladar.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.
Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.