Summer Tuna Salad
Hello my dear readers, today I was looking forward to going to the beach and being so far away I thought I would bring to my table a delicious and refreshing salad where the main ingredient is fish, nothing better than fresh fish.
Nothing better than fresh fish, but it was too late to go shopping. So I remembered I had a can of tuna in the cupboard.
Carrots and potatoes could not be missing in this recipe and of course the bonus of enjoying some fine herbs grown in a pot in my home space.
This is the chive which is an aromatic herb that brings freshness and a mild onion flavor.
I take good care of this plant because it is a gift from a dear friend (Rosario), I usually cut it from time to time to take advantage of its benefits as it is rich in vitamin K, C and minerals such as calcium and potassium.
The ingredients we will use for this delicious salad are:
Start the preparation by removing the skin from the carrots and potatoes and chop into small squares, the size will depend on your taste.
Preferably place the carrots in a steamer for 5 minutes.
After that time place the potatoes in the steamer along with the carrots and cover.
Let cook for 5 to 7 minutes. You can check if they are already cooked by taking one out and being careful not to burn yourself to check if both vegetables are already cooked.
Wash the chives with water and vinegar and chop them finely.
When the potatoes and carrots are cooked, place them in a large container and wait for them to cool.
Grate some onion.
Once the salad is cold, add the tuna to which you must drain the water.
Add salt, washed and chopped chives, mayonnaise and the juice of half a lemon.
Integrate the ingredients with a large spoon and adjust with salt if necessary.
Once the salad is ready, cover and refrigerate or serve immediately.
This summer tuna salad is ideal to prepare for meetings, lunch, snacks, dinner.
You can serve it in a nice bowl and decorate it as you like, either in large quantities or individually.
I love it with arepa and nothing else. I close my eyes while I enjoy this culinary combination and listen to the waves of the sea.
I hope sweet bee and you dare to prepare it and tell me if you love it, I would like to know what do you think about the flavor and what other variant would you put?
You can let me know in the comments.
Ensalada Veraniega de atún
Hola mis queridos lectores, hoy deseando ir a la playa y al estar tan distante pensé traer a mi mesa una deliciosa y refrescante ensalada en donde el ingrediente principal sea pescado.
Nada mejor que un pescado fresco, pero ya era muy tarde para salir de compras.Así que recorde que tenía una lata de atún en la alacena.
La zanahoria y papas no podían faltar en esta receta y por supuesto el plus de disfrutar de unas finas hiervas cultivada en una maceta de mi espacio de mi hogar.
Se trata del cebollín el cual es una hierba aromática que aporta frescor y un sabor suave a cebolla.
Esta planta la cuido mucho ya que es un regalo que me hizo una querida amiga (Rosario), suelo de vez en cuando cortarlo para aprovechar sus beneficios ya que es rica en vitamina K,C y minerales como el calcio y potasio.
Los ingredientes que usaremos para esta rica ensalada son los indicados en el banner de arriba.
Iniciamos la preparación quitando la piel a la zanahoria y a las papas y picar en cuadritos chicos.El tamaño dependera de tu gusto.Colocamos de preferencia en un vaporizador las zanahorias por 5 minutos
Luego de ese tiempo colocamos la papas al vaporizador junto con las zanahorias y tapar.
Dejar cocinar por 5 a 7 minutos. puedes comprobar si ya estan sacando una y con cuidado de no quemarte comprobar si están ya cocidos ambos verduras.
Cuando estén cocidas las papas y zanahorias colocar en un envase amplio y esperar que se enfríen.
Agregar una vez fría la ensalada, el atún al cual le debes escurrir el agua que trae.
Colocar la sal,el cebollín ya lavado y picado en chiquito la mayonesa y el jugo de medio limón.
Integrar los ingredientes con una cuchara grande y ajustar con sal en caso de ser necesario.
Ya lista la ensalada puede tapar y refrigerar o servir al momento.
Esta ensalada veraniega de atún es ideal para preparar para reuniones, almuerzo, botana, cena etc.
Puedes servirlas en un lindo envase y decorar a tu gusto bien sea en cantidades grandes o individual.
A mi me encanta así con arepa y más nada. Cierro los ojos mientra disfruto esta combinación culinaria y escucho hasta el oleaje del mar.
Espero dulce abejita y te animes a prepararla y me cuentes si te ha encantado, me gustaría saber ¿ qué opinas sobre el sabor y que otra variante le pondrías?
Puedes dejarmelo saber en los comentarios.
Amigo lector este post es contenido 100 % original, la redacción, fotos y contenido son de mi autoría.Use las separadores de texto elaborados en Canva, las fotos las tomé con la cámara del smartphone Samsug A21S y use el traductor deepL.Puedes segirme en mis redes en:
