Sweet Tequeños (sweet cubes)/ Tequeños dulces (daditos dulces)
Hello my dear readers and food lovers, I hope you are having a great Christmas. Today I want to share with you a delicious recipe that I am sure you will love, it is a tequeños out of series because these are full of cheese and sweet ate.
The combination of sweet and salty results in a delicious snack, for the realization of this snack you need the following:
Ingredients:
1 1/2 cup of warm water approximately
4 spoonfuls of sugar
1 stick of butter (100gr)
2 eggs
1 pinch of salt
1 kg of leavening flour
1/4 kg of ate
1/2 kg fresh cheese
Oil for frying
7 gr granulated yeast
Utensil:
1 frying pan
1 spoon
1 fork
1 knife
This recipe yields approximately 50 tequeños, degree of difficulty: medium
Procedure:
Cut the cheese and the ate 1 cm wide by 7 cm long.
In a cup of water place the sugar and yeast, let it stand for about 7 minutes.
Once you check that the yeast has risen, it is ready to be used.
In the counter place the wheat flour and make a volcano, and in the center place the yeast, the eggs and integrate little by little, add the butter and the salt, knead until the ingredients are well integrated.
Knead until the dough is elastic and comes off easily from your hands and the counter.
Proceed to stretch the dough with a rolling pin and make strips about 1 cm wide.
Take a strip of the dough and roll up the cheese and the ate making a single snack with these two products, roll them up and press them very well with your hands so that the edges are very well compacted and do not come off when it is fried.
Once the tequeños are done, you can keep them well packed in the freezer or refrigerate them for a period of one week.
If you want you can fry them using enough hot oil and make sure they are cooked well without burning, this dough is very delicate when frying so I recommend you to be very careful when doing it to avoid burning.
These little snacks are perfect for a snack, you can make them for an event or family reunion.
Thank you reader friend for reading this post, I hope you make this recipe soon and let me know how you like it.
Sweet Tequeños (sweet cubes)/ Tequeños dulces (daditos dulces)
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, espero que estén pasando una excelente navidad. Hoy les quiero compartir una deliciosa receta que estoy segura que les encantara, se trata de unos tequeños fuera de series ya que estos están llenos de queso y dulces de ate.
La combinación de lo dulce con lo salado resulta un snack delicioso, para la realización de este snack se necesita lo siguiente:
Ingredientes:
1 1/2 taza de agua tibia aproximadamente
4 cucharadas de azúcar
1 barra de mantequilla (100gr)
2 huevos
1 pizca de sal
1 kg de harina leudante
1/4 kg de ate
1/2 kg de queso fresco
Aceite para freír
7 gr de levadura granulada
Utensilio:
1 sarten
1 cuchara
1 tenedor
1 cuchillo
Esta receta rinde para 50 tequeños aproximadamente, grado de dificultad: media
Procedimiento:
Cortar el queso y el ate de 1 cm de ancho por 7 cm de largo
En una taza de agua colocar la azúcar y la levadura, dejarla en reposo por unos 7min.
Una vez que compruebes que la levadura haya subido, esta optima para ser utilizada.
En el meson colocar la harina de trigo y hacer un volcán, y en el centro colocarle la levadura, los huevos e ir integrando poco a poco, incorporar la mantequilla y la sal, amasar hasta integrar bien los ingredientes.
Amasar hasta que la masa este elástica y se despegue fácilmente de las manos y del meson.
Proceder a estirarla masa con un rodillo y hacer tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
Tomar una tira de la masa y enrollar el queso y el ate haciendo un solo snack con estos dos productos, enrollarlos y apretarlos muy bien con las manos con el fin de que se compacte muy bien las orillas y no se despegue cuando se fría.
En una bandeja rosear un poco de harina de trigo para ir colocando los tequeños que se vayan haciendo, una vez hechos los tequeños puedes guardarlos bien empaquetados en el congelador o refrigerar por un lapso de una semana.
Si deseas puedes freir utilizando suficiente aceite bien caliente y cuidar de que estos se cocinen muy bien sin quemarse, esta masa es muy delicada al freírse por lo que te recomiendo estar muy pendiente al momento de hacerlo para evitar que se te queme.
Estos pequeños snack son perfectos para una merienda, lo puedes hacer para un evento que tengas o reunion familiar.
Gracias amigo lector por leer este post, espero que realices pronto esta receta y me compartas que tal te ha parecido
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