[ESP-ENG] Tunja: Un dulce con tradición Margariteña // Tunja: A sweet with Margarita tradition

Hola queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer participar en este primer concurso organizado por la amiga Hive account@sirenahippie. Para esta ocasión hice una tunja, es un dulce tradicional del Estado Nueva Esparta. Este dulce se hace usualmente para merendar en las tardes y compartir en familia; aunque algunas personas la utilizan para celebrar un motivo especial como lo es su cumpleaños. Aunque mi madre no es muy experta en la cocina la tunja le queda deliciosa, ya que aprendió desde muy pequeña con mi abuela a prepararla y en muchas ocasiones nos la prepara para merendar, aunque actualmente no la puedo comer por problemas de salud la he elegido porque es uno de mis postres favoritos y desde una edad temprana le dije a mi mamá que me enseñara a prepararla. Las emociones sobran y son recuerdos de alegría y felicidad, ya que siempre la ayudaba para realizarla y así poder lamerle el envase jaja.
A continuación les muestro como elaborarla:

Hello dear friends of Foodies Bee Hive, it is a pleasure to participate in this first contest organized by the Hive account@sirenahippie friend. For this occasion I made a tunja, it is a traditional sweet from the Nueva Esparta State. This sweet is usually made to have a snack in the afternoon and to share with the family; although some people use it to celebrate a special reason such as their birthday. Although my mother is not very expert in the kitchen, the tunja is delicious, since she learned from a very young age with my grandmother to prepare it and on many occasions she prepares it for us for a snack, although currently I cannot eat it due to health problems I have chosen it because it is one of my favorite desserts and from an early age I told my mom to teach me how to prepare it. Emotions abound and they are memories of joy and happiness, since I always helped her to do it and thus be able to lick the container haha. Here I show you how to make it:

Ingredientes:

1/2 papelón de cono
1 litro de agua
2 huevos
2 cucharadas de margarina con sal
4 tazas de harina de trigo
1 cucharada de clavos especias
1 cucharada de anis chiquito

Ingredients:

1/2 cone papelon
1 liter of water
2 eggs 2 tablespoons margarine with salt
4 cups of wheat flour
1 tablespoon of cloves
1 tablespoon of small anise

Preparación:

Preparation:

Colocar el agua en una olla, cuando este hirviendo agregar el papelón, los clavos y el anis. Esperar que se disuelva el papelón completamente, luego retirar del fuego y reposar.

Place the water in a pot, when it is boiling add the papelon, the cloves and the anise. Wait for the papelon to dissolve completely, then remove from heat and rest.

Cuando ya ha reposado el calor de la mezcla con la ayuda de un colador, colar.

When the heat of the mixture has settled with the help of a strainer, strain.

Seguidamente se le agrega la margarina, se bate hasta que se disuelva por completo; inmediatamente se le echan los huevos se mezcla y después se agrega la harina de trigo. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

Then the margarine is added, it is beaten until it dissolves completely; the eggs are immediately thrown in, mixed and then the wheat flour is added. Mix until all the ingredients are integrated.

Luego enmantecar y enharinar una tortera de aproximadamente 15 cms, seguidamente verter la mezcla. Meter en el horno precalentado; por 1 hora y 20 minutos.

Then butter and flour a torte of approximately 15 cm, then pour the mixture. Put in the preheated oven; for 1 hour and 20 minutes.

Una vez que ha pasado el tiempo y verificas que esta lista se saca del horno y se espera a que se enfríe para servirla.

Once the time has passed and you verify that this list is removed from the oven and waits for it to cool to serve it.

Cuando esta fría se procede a picarla, salen 8 porciones grandes para compartir y disfrutar de este delicioso sabor.

When it is cold, it is chopped, 8 large portions come out to share and enjoy this delicious flavor.

Aquí podemos apreciar nuestra tunja servida con azúcar glass por encima y con una rama verde de hierbabuena.

Here we can appreciate our tunja served with icing sugar on top and with a green branch of mint.

Hasta aquí mi participación en el concurso, espero sea de su agrado. Muchas gracias a todos por su valioso apoyo. Hasta la siguiente receta.

Enlace del concurso @sirenahippie/primer-concurso-foodies-first-foodies-contest-espengl

Link contest @sirenahippie/primer-concurso-foodies-first-foodies-contest-espengl

Invito a : Hive account@denissemata, Hive account@edwardjnarvaez, Hive account@mariarodriguez

So far my participation in the contest, I hope you like it. Thank you all very much for your valuable support. Until the next recipe.