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| Gestern war es wieder so weit und wir haben unsere Frauen verwöhnt. Wir haben die Feuertonne ausgepackt und uns ein mehrgänge Menü ausgedacht. | Yesterday it was that time again and we spoiled our women. We have unpacked the fire barrel and come up with a multi-course menu. |
| Den Anfang haben wir mit einem leckeren Carpaccio aus Roastbeef gemacht. Die dünnen Fleischscheiben haben wir mit Rucola, Parmesan, Pinienkerne und Balsamico garniert. | We started with a delicious carpaccio of roast beef. The thin slices of meat we have garnished with arugula, parmesan, pine nuts and balsamic. |
| Als zweite Vorspeise haben wir uns dann, passend zur Jahreszeit, an eine Kürbissuppe gemacht. Dazu haben wir einen Hokaido, ein paar Möhren, Kartoffeln und eine Zwiebel gebraucht. Für das abschließende pürieren haben wir es uns einfach gemacht und den Thermomix genommen. | As a second appetizer, we then made ourselves, in keeping with the season, a pumpkin soup. For this we used a Hokaido, a few carrots, potatoes and an onion. For the final puree we made it easy and took the Thermomix. |
| Dann ging es so langsam an die Hauptspeise. Es gab einen Jägertopf mit Spätzle. Für den Jägertopf haben wir Geschnetzeltes aus der Kalbsschulter genommen und das mit Pilzen, Zwiebeln und Baconwürfeln im Dutch oven gegrillt. | Then it went so slowly to the main course. There was a hunter's pot with spaetzle. For the hunter's casserole we took veal shoulder cutlets and grilled them with mushrooms, onions and bacon cubes in the Dutch oven. |
| Der Abend wurde dann immer später und die Stimmung ausgelassener. (Mein Freund Totti musste sich hier um die Musik kümmern. Das war wichtiger als das Foto.) | The evening then became later and later and the mood more exuberant. (My friend Totti had to take care of the music here. That was more important than the photo). |
| Als Nachspeise gab es dann einen Herbstcrumble mit Vanilleeis. Äpfel, Birnen, Pflaumen und Heidelbeeren wurden mit Zucker und Orangenlikör eingelegt und anschließend in der Gusspfanne mit Streuseln gegrillt. | Then for dessert we had an autumn crumble with vanilla ice cream. Apples, pears, plums and blueberries were pickled with sugar and orange liqueur and then grilled in the cast iron pan with crumbles. |
| Das war alles wieder richtig lecker und alles in allem ein sehr gelungener Abend. | It was all really delicious again and all in all a very successful evening. |