Hola , amigos , de la comunidad #FoodiesBeeHive, ruego a Dios , estén bien de salud.
Hoy traigo una receta, deliciosa : sancocho de pescado.
Es de tradición , todos los domingos realizar un sancocho de pescado en mi casa, viene de generación en generación. Así estoy acostumbrando a mi hijo.
Hello , friends , from the #FoodiesBeeHive community, I pray to God , you are in good health.
Today I bring a recipe , delicious : fish stew.
It is tradition , every Sunday to make a fish sancocho in my house , it comes from generation to generation. This is how I am getting my son used to it.
Ingredientes :
1 kilo de pescado fresco, llamado picua.
1 kilo de Ocumo,
Medio kilo de chino.
Medio kilo de yuca.
Culantro.
2 cebollas
Un pimentón.
3 cabezas de ajo.
Sal al gusto.
Limón.
Ingredients :
1 kilo of fresh fish, called picua.
1 kilo of Ocumo,
Half a kilo of chino.
Half kilo of yucca.
Coriander.
2 onions
One bell pepper.
3 heads of garlic.
Salt to taste.
Lemon.
Procedimiento:
Agrega en una olla un litro y medio de agua y coloca en la candela.
Ahora lava los aliños : cebollas, pimentón y culantro, pica en pedazos grande, coloca dentro de la olla y luego lo sacas a licuar, esto para que no quede aliño nadando en la sopa.
Luego agrega el liquido al sancocho ya licuado.
Procedure:
Add in a pot a liter and a half of water and place in the candle.
Now wash the seasonings: onions, paprika and coriander, chop them in big pieces, put them inside the pot and then take them out to liquefy, this so that no seasoning is left swimming in the soup.
Then add the liquid to the already blended sancocho.
Pela la verdura y pícala en pedazos, cuando esté hirviendo el sancocho agrega las verduras.
Peel the vegetables and chop them into pieces. When the stew is boiling, add the vegetables.
Espera a que la verdura esté floja, para agregar el pescado.
El pescado antes de echar a la olla, debes colocar sal y
limón.
Wait until the vegetables are loose before adding the fish.
Before adding the fish to the pot, add salt and lemon juice.
lemon.
Dejamos 20 minutos más aproximadamente, cuando veamos que el pescado esté cocido apagamos el sancocho y ¡A comer se ha dicho!
Leave for approximately 20 minutes more, when the fish is cooked, turn off the stew and **Let's eat!
Riquísimo sancocho a lo oriental
Delicious oriental-style sancocho
