¡Buenos días amigos!

Good morning friends!

Feliz día amigos de esta hermosa comunidad #foodiesbeehive.
Quiero mostrarle como realizar una deliciosa receta: sopa de hueso de res con verduras, esta comida, mi abuela siempre no las hacía, a todos los nietos nos gustaba, cuando todos estábamos reunidos aparecía con la sorpresa, diciendo: mis nietos les hice la sopa que les gusta y todos gritamos de alegría,gracias abuela, la "Amamos mucho".

Happy day friends of this beautiful community #foodiesbeehive.
I want to show you how to make a delicious recipe: beef bone soup with vegetables, this meal, my grandmother always did not make them, all the grandchildren we liked, when we were all gathered together appeared with the surprise, saying: my grandchildren I made the soup that they like and we all shouted with joy, thank you grandmother, "We love you very much".

Ingredientes:

1 kilo de hueso de res.
1 kilo de ocumo chino.
1 kilo de acumo blanco.
1/2 medio kilo de yuca.
2 pimentón.
2 cebollas.
2 cabezas de ajo.
1 ramita de cilantro.
Sal al gusto.
Color y cubito.

Ingredients:

1 kilo of beef bone.
1 kilo of Chinese octopus.
1 kilo of white cumo.
1/2 half kilo of yucca.
2 bell peppers.
2 onions.
2 heads of garlic.
1 sprig of cilantro.
Salt to taste.
Color and cube.

Paso a paso de la preparación de la sopa:

Lava los huesos de res con abundante agua y picas en pedazos,vas quitando la grasa de la carne.
En una olla grande metes los huesos lavados y picados, agregas agua y dejas en la candela por tres horas, abuela hacia eso el día anterior y lo colocaba en la nevera, al día siguiente sacaba toda la grasa que quedaba pegado al recipiente.
Después de la carne aflojar , picas las cebolla y el pimentón en pedazos pequeños y echar en la olla, también quitar la concha del ajo, machacas e introduces en la olla.

Step by step of the preparation of the soup:

Wash the beef bones with plenty of water and chop them into pieces, remove the fat from the meat.
In a large pot you put the bones washed and chopped, add water and leave in the fire for three hours, grandma did that the day before and put it in the fridge, the next day she removed all the fat that was stuck to the container.
After the meat is loosened, chop the onion and the paprika in small pieces and put it in the pot, also remove the shell of the garlic, crush it and put it in the pot.

Ahora dejas un rato con los aliños dentro de la olla para que suelte el sabor.

Now leave for a while with the seasonings inside the pot to release the flavor.

Pelar la verdura: ocumo chino, ocumo blanco y la yuca, luego picarla en pedacitos, para introducirla en la olla .

Peel the vegetables: ocumo chino, ocumo blanco and yucca, then chop them into small pieces and put them in the pot.

Espera a que la verdura esté floja, agregas sal, cubito y color y lo tapas por 30 minutos.
¡Buen provecho!

Wait until the vegetables are loose, add salt, cube and color and cover for 30 minutes.
Enjoy!

Rica sopa de hueso de res, como recuerdo de mi abuela

Rich beef bone soup, as a memory of my grandmother.

Gracias por leer mi publicación.

Thank you for reading my publication.

Las fotos son de mi propiedad, tomadas con celular Samsung y editadas con incollage.
Traducidas con deepl.

The photos are my own, taken with Samsung cell phone and edited with incollage.
Translated with deepl.