Milanesa de pollo empanizadas hecha en casa. (ENG) (ESP)

My warmest greetings and a happy new year to all my beautiful people Hive, this week my son wanted to eat some breaded chicken milanesa, so when we went shopping for the week we bought the milanesas and when we ate them we realized that it was pure fat with flour, so I decided to use my ingenuity to create our own breaded milanesas.

Mis más calurosos saludos y un feliz año nuevo a toda mi gente bella Hive, esta semana mi hijo quería e comer unas milanesa de pollo empanizada, así que al ir a hacer las compras de la semana compramos las milanesas y al momento de comerlas nos dimos cuenta que era pura grasa con harina, así que decidí usar mi ingenio para crear nuestras propias milanesas empanizadas.

Ingredients I used:

• ½ chicken breast
• 1 tablespoon of assorted ground seasonings (garlic, parsley, > onion, oregano, pepper and salt)
• 1 cup bread crumbs
• 1 cup of oil.

Ingredientes que usé:

• ½ pechuga de pollo
• 1 cucharada de aliños surtidos molidos (ajo, perejil, cebolla, orégano, pimienta y sal)
• 1 taza de pan molido
• 1 taza de aceite.

Procedure:
The first thing I did was to chop the breast into small pieces.

Procedimiento:

• Lo primero que hice fue picar la pechuga en trozos pequeños.

• Then we put it in the kitchen helper and added the seasoning powder.

• Luego lo colocamos en el ayudante de cocina y le agregamos los aliños en polvo.

• Then we process it until it is well ground.

• Seguidamente los procesamos hasta que nos quede bien molido.

• Then we put some bread crumbs on a piece of plastic and with the help of a spoon we place a portion of the ground chicken.

• Posteriormente en un trozo de plástico colocamos un poco de pan molido y con la ayuda de una cuchara colocamos una porción del pollo molido.

• With the spoon we gradually flatten the chicken giving it the shape we want, making sure it is well breaded on both sides, if necessary we add more breadcrumbs and we reserve on a tray covered with plastic wrap.

• Con la cuchara vamos aplastando poco a poco el pollo dándole la forma que queremos, verificando que queden bien empanizadas de ambos lados, si es necesario vamos agregando más pan molido y vamos reservando en una bandeja cubierta con papel film.

• When we finish with all the ground chicken we take it to the refrigerator for 30 minutes.

• Al finalizar con todo el pollo molido lo llevamos al refrigerador por 30 minutos.

• After this time we put the oil on high heat and when it is very hot we fry our nugget taking care not to burn them.

• Pasado este tiempo ponemos el aceite a fuego alto y cuando esté bien caliente vamos friendo nuestras milanesas cuidando que no se quemen.

• When they are well browned on both sides, remove them from the oil and let them rest on a tray covered with absorbent napkin to remove excess fat.

• Al estar bien doradas de ambos lados las sacamos del aceite y dejamos reposar en una bandeja cubierta con servilleta absolvente para quitarle el exceso de grasa.

I accompanied them with a tomato and onion salad, along with a tomato sauce, mustard and a pinch of olive oil, I hope you liked it. Thanks for stopping by and for your comments.

Yo las acompañe con una ensalada de tomate y cebolla, junto a una salsa de tomate, mostaza y una pizca de aceite de oliva, espero les haya gustado. Gracias por pasar por aquí y por sus comentarios.