¡hola, hola! hoy quiero compartirlo con ustedes uno de las cenas más pedidas en La empanaderia de Camila los famosos Tequeyoyos
Hace unos meses hicimos un viaje de familia, a visitar más famila, fuimos a la ciudad de Barquisimeto, de allí nos trasladamos a a un pueblito muy bello, con gente muy carismática de gran gentilicio, San Padro eso queda en una montaña... con un clima frio y el agua cristalina, alli salimos una noche a comer comida chatarra y fue allí donde probé ¡por primera vez estas delicias! Tequeyoyos.
Hi Hi! Today I want to share with you one of the most requested dinners in La empanaderia de Camila the famous Tequeyoyos
A few months ago we made a family trip, to visit more family, we went to the city of Barquisimeto, from there we moved to a very beautiful town, with very charismatic people of great people, ** San Padro** that is on a mountain ... with a cold climate and crystal clear water, there we went out one night to eat junk food and it was there that I tried these delicacies for the first time! Tequeyoyos.
Se trata de un tequeño grande, con plátano frito Carne mechada, queso rallado y salchicha, todo esto combinado con el delicioso sabor de nuestro tequeño tradicional. ¡ una delicia!
De alli en adelante me traje la receta de los tequeyoyos al oriente de país, y poniéndola en practica decidimos incluirla en el menú, de mi local "La Empanaderia de Camila," teniendo así una receptividad extraordinaria y se a convertido en la cena y el desayuno de muchos.
It is a large tequeño, with fried plantain Shredded meat, grated cheese and sausage, all this combined with the delicious flavor of our traditional tequeño !!! a delight !!!
From then on I brought the recipe for the Tequeyoyos to the eastern part of the country, and putting it into practice we decided to include it on the menu, at La Empanaderia de Camila, thus having an extraordinary receptivity and it has become dinner and breakfast for many! !!
Ingredientes para la masa.
- Harina de trigo
- agua
- Azucar y Sal al gusto!!!
Ingredients for the dough.
- Wheat flour
- Water
- Sugar and Salt to taste !!!
Preparacion:
en un recipiente grande colocamos un poquito de agua tibia, le ponemos suficiente sal y azúcar y y agregamos harina de trigo poco a poco vamos amasando hasta lograr una masa homogénea, amasamos mucho para tener una masa fuerte y a su vez suave! para mi el secreto de esta masa es amasar tanto como sea necesario y poner a reposar con una bolsa plastica.
Preparation:
In a large container we place a little warm water, add enough salt and sugar and add wheat flour little by little and p mm m nm m n p we knead until we achieve a homogeneous dough, we knead a lot to have a strong and soft dough! for me the secret of this dough is to knead as much as necessary and put to rest with a plastic bag.
Ingredientes para el relleno
- Carne mechada, previamente guisada.
- Tajadas de platano maduro fritas (se pican a lo largo del platano)
- Queso rayado o en tiritas
- Tiras de Salchitas sancochadas
ingredients for the stuffing.
- Shredded meat, previously stewed.
- Fried ripe banana slices (they are chopped along the banana tree)
- Cheese grated or in strips
*Strips of Parboiled Sausages
Preparación: con lo que todos conocemos como un rodillo, estiramos la masa para hacer nuestros tequeños, y procedemos armar de la siguiente manera, encima de la tajada de platano, colocamos la carne mechada de punta a punta, encima ponemos el queso rallado, o en tiritas de la misma forma y por encima las tiras de salchichas, una vez armados nuestros ingredientes, poco a poco vamos enrrolando en nuestra masa tal cual como hacemos nuestro tequeño fiestero.
Preparation: with what we all know as a rolling pin, we stretch the dough to make our tequeños, and we proceed as follows: on top of the banana slice, we place the shredded meat from end to end, on top we put the grated cheese, or in strips in the same way and on top the sausage strips !!! Once our in.
De esta manera damos por terminado el proceso y vamos finalmente a freír en suficiente aceite y así degustar de unos exquisitos Tequeyoyos. Gracias por leer, espero la receta les sirva y pongan en práctica algún día.
In this way we end the process and we are finally going to fry in enough oil and thus taste some exquisite Tequeyoyos. Thanks for reading, I hope the recipe will serve you and put it into practice one day.