¿Han comido tarta de arroz con leche? Estoy segura de que muchos dirán que no, esta es una gloriosa combinación de un cremoso arroz con leche y una masa para tarta crujiente y dulce, van a amar esta combinación, esta receta la había preparado hace un tiempo, pero nunca le tomé fotos, además de ser un postre delicioso para disfrutar en las tarde o cuando queramos, siento que puede ser una idea grandiosa de emprendimiento, lo imagino preparado en moldes individuales y sellados con una pequeña bolsa, porciones prácticas para vender tus tartas, muchos amamos la cremosidad del arroz con leche, así que será un total éxito.
Have you ever had rice pudding cake? I am sure many will say no, this is a glorious combination of a creamy rice pudding and a crunchy and sweet tart dough, you are going to love this combination, I had prepared this recipe a while ago, but I never took pictures, besides being a delicious dessert to enjoy in the afternoon or whenever we want, I feel it could be a great idea of entrepreneurship, I imagine it prepared in individual molds and sealed with a small bag, practical portions to sell your cakes, many of us love the creaminess of rice pudding, so it will be a total success.
Consideren además que un postre económico y rendidor con las cantidades usadas en este tutorial hice dos tartas medianas rellenas de arroz con leche, ahora imaginen hacer porciones individuales con estas cantidades, saldrían muchísimas, les daré ciertos tips para conseguir un arroz tipo crema y con ligero sabor a flan, sin más. ¡A cocinar!
Consider also that an economical dessert and yielding with the quantities used in this tutorial I made two medium rice pudding filled cakes, now imagine making individual portions with these quantities, you would get a lot, I will give you some tips to get a creamy rice with a slight taste of custard, without further ado, let's cook!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
RECOMENDACIÓN: USEN UN MOLDE DESMONTABLE O DESECHABLE, PARA QUE SE PUEDA DESPEGAR FÁCIL DE LA MASA DE TARTA.
RECOMMENDATION: USE A REMOVABLE OR DISPOSABLE PAN, SO THAT IT CAN BE EASILY REMOVED FROM THE PIE CRUST.
RELLENO:
FILLING:
Colocaremos el arroz en una olla junto al agua, el azúcar y la canela en concha, dejamos hervir hasta que el arroz este muy blando y se consuma casi toda el agua, en ese punto incorporamos la leche, pero antes reservamos una taza de leche.
Place the rice in a pot with the water, the sugar and the cinnamon in shell, let it boil until the rice is very soft and almost all the water is consumed, at that point add the milk, but first reserve a cup of milk.
En la leche que reservamos vamos a añadir la maicena y el huevo mezclamos muy bien, cuando el arroz este espeso agregamos la mezcla de maicena, esto hará que el arroz con leche quede como una crema, no dejen de batir hasta lograr ese punto, el huevo le dará un rico gusto a flan.
In the reserved milk we are going to add the cornstarch and the egg, mix very well, when the rice is thick add the cornstarch mixture, this will make the rice pudding like a cream, do not stop beating until you reach this point, the egg will give it a rich flan taste.
Cuando logrado la textura deseada retiren del fuego y coloquen un plástico para evitar que se cree una capa dura.
When the desired texture is achieved, remove from the heat and place a plastic wrap to prevent a hard layer from forming.
MASA:
DOUGH:
Hacer la masa es muy sencillo, tomaremos un bol y vamos a incorporar el huevo, el azúcar, el aceite, y la pizca de sal, todo lo vamos a mezclar.
Making the dough is very simple, take a bowl and add the egg, sugar, oil, and a pinch of salt, and mix it all together.
Añadimos la harina de trigo y vamos a mezclar usando una espátula o una cuchara, no necesitan batir, solo deben lograr que los ingredientes se mezclen un poco, si siente que la masa está muy seca pueden agregar un poco de agua tibia.
Add the wheat flour and mix using a spatula or a spoon, you do not need to beat, just make the ingredients mix a little, if you feel that the dough is too dry you can add a little warm water.
Terminamos de integrar los ingredientes usando nuestras manos, no debemos amasar, solo juntar los restos que estén sueltos, llevamos a reposar la masa a la nevera unos 40 minutos, al cabo de ese tiempo sacamos de la nevera, enharinamos una superficie y estiramos la masa, la colocamos en el molde y pinchamos para evitar que se infle, si desean pueden esparcir frijoles antes de hornear para evitar que se infle.
We finish integrating the ingredients using our hands, we should not knead, just gather the remains that are loose, we take the dough to rest in the refrigerator for about 40 minutes, after that time we remove from the refrigerator, flour a surface and stretch the dough, place it in the mold and prick to prevent it from inflating, if you wish you can spread beans before baking to prevent it from inflating.
Hornearemos la masa a 180°C de 15 a 20 minutos, o hasta que vean las orillas doradas, dejamos enfriar, desmoldamos y rellenamos con el arroz con leche, pueden espolvorear canela en polvo para dar un toque extra, les recomiendo consumir fría la tarta.
Bake the dough at 180°C for 15 to 20 minutes, or until the edges are golden brown, let cool, unmold and fill with rice pudding, you can sprinkle cinnamon powder to give an extra touch, I recommend eating the cake cold.
Arroz con leche cremoso y masa crujiente una combinación que les va a encantar, tomo fan del arroz con leche les gustará esta receta, espero que muchos se animen en prepararla, dime en los comentarios si la ha comido antes, o si te gustaría probarla, gracias por llegar hasta aquí.
Creamy rice pudding and crunchy dough a combination that you will love, I'm a fan of rice pudding and you will like this recipe, I hope many will be encouraged to prepare it, tell me in the comments if you have eaten it before, or if you would like to try it, thanks for coming here.
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Translator Deepl.