Hola, toda la familia Hive de 
Hoy les quiero compartir una receta que estuve preparando el día de ayer por ser un día de esos de los que pasas más tiempo en casa, temprano en la mañana estuve buscando otras opciones aparte de la carne y el pollo y optar por hacer algo diferente para un rico almuerzo de vez en cuando es bueno salir de la rutina, por eso estaba pensando en un pescado, sin embargo, al llegaral mercado de pescados de los Cocos no me pude resistir a llevar conmigo unos calamares 🦑 que salían de mi presupuesto por ser más elevado su valor, pero que valían la pena por tener un buen tamaño y así poder realizar una deliciosa comida.
Esta vez puse manos a la obra y entre tantas formas de preparar calamares me decidí por unos calamares rebosados, plato por excelencia preferido por mi familia a la hora de escoger una opción en restaurantes. Este es uno de los más fáciles a la hora de prepararlos, pues no lleva muchos ingredientes y todos los usamos con frecuencia en la cocina.
Esta receta es una maravilla porque, además de fácil, el tiempo de preparación y cocción es corto. Sé que les va a encantar.
INGREDIENTES: para 3 porciones.
- 3 calamares.
- 1 huevos.
- 100 ml de agua.
- media taza de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Limpiar bien los calamares, luego cortarlos en rodajas.
Paso 2:
En bol colocar el huevo, la harina, la sal y la pimienta y mezclarlos bien.
Paso 3:
Después de picar en rodajas los calamares, secarlos con una servilleta o pañito de cocina y pasarlos por harina de trigo, este paso se realiza para que la mezcla húmeda se adhiera al trozo o rodaja de calamar.
Paso 4:
Después de pasarlos por la harina y humedecerlos con la mezcla, se coloca en un plato, tabla o bandeja.
Paso 5:
Colocar un sartén a fuego medio con aceite e ir colocando las piezas de calamar una por una para evitar que se unan, retirar al estar doradas, ya que su cocción es inmediata.
Listo para servir, está vez los acompañe con una salsa tártara y un delicioso puré que estaré mostrando en el próximo post Espero que sea dé mucha ayuda a la hora de preparar algo diferente y disfruten de esta receta, nos leemos en el siguiente post.
Hello, all the Hive family of
Today I want to share a recipe that I was preparing yesterday because it was one of those days that you spend more time at home, early in the morning I was looking for other options besides meat and chicken and choose to do something different for a nice lunch from time to time is good to get out of the routine, However, when I got to the fish market in Los Cocos I couldn't resist to take with me some squid 🦑 which were out of my budget because of their higher value, but they were worth it for having a good size and thus being able to make a delicious meal.
This time I got down to work and among so many ways to prepare calamari I decided on some calamari overflowing, a dish par excellence preferred by my family when it comes to choosing an option in restaurants. This is one of the easiest to prepare, as it does not have many ingredients and we all use them frequently in the kitchen.
This recipe is wonderful because, besides being easy, the preparation and cooking time is short. I know you are going to love it.
INGREDIENTS: for 3 servings.
3 squid.
1 egg.
100 ml water.
1/2 cup of wheat flour.
Salt and pepper to taste.
oil
PREPARATION:
Step 1:
Clean the squid well, then cut them into slices.
Step 2:
In a bowl place the egg, flour, salt and pepper and mix well.
Step 3:
After slicing the squid, dry them with a napkin or kitchen towel and dredge them in flour, this step is done so that the wet mixture adheres to the piece or slice of squid.
Step 4:
After dredging them in flour and moistening them with the mixture, place them on a plate, board or tray.
Step 5:
Place a frying pan over medium heat with oil and go placing the squid pieces one by one to prevent them from joining, remove when they are golden brown, as their cooking is immediate.
Ready to serve, this time I accompanied them with a tartar sauce and a delicious puree that I will be showing in the next post. I hope it will be helpful when preparing something different and enjoy this recipe, see you in the next post.
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