#🐝 Hello Foodies Bee Hive 🐝
Buenas queridas avejitas me complace mostrarles mi almuerzo el día de hoy, estuve haciendo mi preparación y se me ocurrió documentar todo para compartirles en esta hermosa comunidad.
Good morning dear birds I am pleased to show you my lunch today, I was doing my preparation and I thought of documenting everything to share with you in this beautiful community.
Estuve realizando unas deliciosas milanesas de pollo crispy con papas colombianas cortadas a la mitad con un poco de ajo, manteca, limón y alcaparras.
I was making some delicious crispy chicken milanesas with Colombian potatoes cut in half with a little garlic, butter, lemon and capers.
A continuación te dejo la lista de ingredientes / Here is the list of ingredients
| cantidad | español | english |
|---|---|---|
| 1 | pechuga pollo | chicken breast |
| 20 unidades | papas colombianas | Colombian potatoes |
| 1cda | salsa de tomate | ketchup |
| 1cda | salsa de soja | soy sauce |
| 1/2 cda | sal | salt |
| 1cdita | ajo en polvo | garlic powder |
| 1cdita | pimienta | pepper |
| 1cda | harina de trigo | wheat flour |
| 1cditaa | pimenton ahumado en polvo | smoked paprika powder |
| 1 | huevo | egg |
| 1/4 | pan rallado | bread crumbs |
Para comenzar colocamos en un bowl todos los condimentos: salsa de tomate, salsa de soja, sal, ajo en polvo, pimienta, harina, pimento ahumado en polvo para mezclar incorporando dos cucharadas de agua.
To begin, place all the seasonings in a bowl: tomato sauce, soy sauce, salt, garlic powder, pepper, flour, smoked pepper powder to mix and add two tablespoons of water.
Después de mezclar todos los condimentos con el agua se hace una crema de esta consistencia.
After mixing all the seasonings with the water, a cream of this consistency is made.
Sumergimos las supremas de pollo cortadas en milanesa y dejamos macerando por un rato para que agarre se apodere de todos los sabores que se hicieron de la salsa.
We submerge the chicken supremes cut in milanesa and let it macerate for a while so that it takes hold of all the flavors that were made from the sauce.
Vamos a tomar el pollo y lo vamos a empanizar con harina por ambos lados para que se adhiera bien a la proteína.
We are going to take the chicken and bread it with flour on both sides so that it adheres well to the protein.
Luego lo pasamos por el huevo batido previamente, no hagan como yo y usen un recipiente amplio para que se sumerja bien con el liquido.
Then we pass it through the previously beaten egg, do not do like me and use a large bowl so that it is well immersed with the liquid.
Una vez pasado por el huevo, lo colocamos en un plato con mucho pan rallado para terminar de sellar el empanizado repitiendo el procedimiento hasta terminar con todas las milanesas para luego freírlas.
Once dipped in the egg, we place it on a plate with a lot of bread crumbs to finish sealing the breading, repeating the procedure until all the breaded milanesas are finished and then frying them.
En una sartén con aceite colocamos las milanesas de pollo cuando el aceite se haya calentado así no absorben tanta grasa, las colocamos a freír a fuego medio para que no se quemen y se cocinen bien por dentro, es importante que no sean tan gruesas precisamente para que queden bien cocidas.
In a frying pan with oil we place the chicken milanesas when the oil has heated up so they do not absorb so much fat, we place them to fry over medium heat so they do not burn and cook well inside, it is important that they are not so thick precisely so that they are well cooked.
Mientras se hacen las milanesas, vamos a preparar las papitas colombianas, colocamos en una olla un poco de manteca y las papas cortadas a la mitad y dejamos cocinar tapado para que se ablanden.
While the milanesas are cooking, we are going to prepare the Colombian potatoes, we put in a pot a little bit of butter and the potatoes cut in half and let them cook covered so that they become soft.
Condimentamos con sal, manteca, jugo de medio limón y ajo, dejamos cocinar y vamos mezclando primero para que no se peguen y segundo para que se cocinen bien por todos lados.
Season with salt, butter, juice of half a lemon and garlic, let cook and mix first so that they do not stick together and secondly so that they cook well on all sides.
Estamos listos para degustar un delicioso almuerzo y elaborada muy fácilmente, espero les guste y la recreen, hasta la proxima.
We are ready to taste a delicious lunch and elaborated very easily, I hope you like it and recreate it, until next time.