Hola amigos de Foodies Be Hive...
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El pescado siempre ha dudo una proteína que no puede faltar en mi hogar ,es muy común en mi casa preparlos de diferentes maneras ya sea frito,horneado ,a la plancha ,en fin como sea pero lo importante es comer ,mis favoritos es el jurel y la merluza.
El jurel También conocido como chicharro, es uno de los pescados más consumidos en España, junto a la sardina y el boquerón. Se trata, por tanto, de un alimento graso, aunque no por ello se desaconseja su consumo, puesto que es una grasa rica en ácidos grasos omega-3.
A continuación les muestro cómo lo prepare
Ingredientes
500 gramos de jurel en ruedas
2 platanos verdes
Aceite
Harina de trigo
Sal y comino al gusto
Preparación
1.- Lavar con abundante agua el pescado,dejar escurrir .
2.- Se sasona con sal y comino para después espolvorear con harina de trigo.
3.- Freímos en un sartén previamente precalentado con abundante aceite.
4.- Dejamos dorar por ambos lados , colocamos a escurrir y listo ya tenemos el jurel frito.
5.- Es el turno de preparar los tostones pisaos : Pelamos los plátanos verdes y cortamos en forma alargada , luego los freímos de una manera muy rápida en un sartén previamente precalentado
6.-Lo sacamos del sartén y lo llevamos a una tabla,lo envolvemos en un pedazo de plástico y pizamos con una piedra.
7 Después de hacer todo este proceso lo freímos nuevamente hasta que queden doraditos por ambos lados.
8.- Dejamos escurrir y listo.
Siempre que hacemos pescado frito o asado nos gusta acompañar con unos ricos tostones pisado.
Un plato diferente y con mucho sabor.
Hasta una próxima oportunidad...
