Hola amigos feliz noche para todos ,espero que hayan tenido un excelente día y que el día de mañana sea mucho mejor que el de hoy , les quiero compartir mi primera torta-quesillo ,espero les guste el paso a paso y puedan animarse a preparar lo
Hello friends, happy night to all, I hope you had an excellent day and that tomorrow is much better than today, I want to share my first cake-quesillo, I hope you like the step by step and can be encouraged to prepare it
Materiales:
-Para el quesillo utilice:
Tres huevos
300ml de leche (o crema de leche)
Cucharada de vainilla
200 gr de azúcar para la mezcla de medio litro
100g para el ciror
-Para la torta:
Dos huevos
200gr de harina de trigo
200 gr de azúcar
Polvo de hornear
20 gr de chocolate en polvo
Tres cucharadas de aceite
Una cucharada de vainilla
Materials:
-For the cheese, use:
three eggs
300ml of milk (or heavy cream)
vanilla scoop
200gr of sugar for the half liter mix
100g for the ciror
-For the cake:
two eggs
200g of wheat flour
200 grams of sugar
baking powder
20 grams of chocolate powder
three tablespoons of oil
a tablespoon of vanilla
Pasos:
Iniciaremos con la preparación del quesillo ,colocamos en el molde dónde haremos la torta quesillo ,100gr de azúcar y agregamos dos cucharadas de agua a fuego lento dejamos derretir ,hasta que esté ciror comience a dorar ,apagamos y dejamos reposar
Steps:
We will start with the preparation of the quesillo, we place in the mold where we will make the quesillo cake, 100gr of sugar and add two tablespoons of water over low heat, let it melt, until this ciror begins to brown, turn off and let it rest
Continuamos realizando el quesillo , añadimos los tres huevos a un recipiente ,batimos ,agregamos los 300 ML de leche,batimos lo suficiente ,luego agregamos una cucharada de vainilla y por último le echamos azúcar al gusto (si desean darle un toque de ron también se puede )
We continue making the quesillo, add the three eggs to a container, beat, add the 300 ML of milk, beat enough, then add a spoonful of vanilla sugar and finally add to taste (if we want to give it a touch of rum, we can also may)
Una vez que terminemos y nuestro ciror este un poco frío ,añadimos la mezcla y lo colocamos a cocinar a baño de María (lo colocamos en una olla más grande , añadimos agua y lo colocamos a cocinar por media hora )
Once we finish and our ciror is a bit cold, add the mixture and cook it in a bain-marie (put it in a larger pot, add water and cook it for half an hour)
Continuamos preparando la torta:
Iniciamos separando la clara de la ñema(lo amarillo) y comenzamos a batir hasta que comience a hacer espuma ,luego agregamos azúcar ,dejaremos de batir cuando la mezcla estee lo suficientemente espesa
We continue preparing the cake:
We start by separating the egg white from the nema (the yellow) and we begin to beat until it starts to foam, then we add sugar, we will stop beating when the mixture is thick enough
A esa mezcla de glasear(melado) le vamos añadiendo harina de trigo con un colador ,luego el chocolate en polvo ,y por último el polvo de hornear ,comenzamos a mezclar subiendo y bajando ,sin hacerlo de forma circular ,por último agregamos tres cucharadas de aceite y una de vainilla
We are adding wheat flour to that glaze mixture with a strainer, then the chocolate powder, and finally the baking powder, we begin to mix up and down, without doing it in a circular way, finally we add three tablespoons of oil and one of vanilla
Luego que el quesillo estee listo ,agregamos la mezcla de la torta con mucho cuidado y la cocinamos por 30 minutos o 45 minutos
After the quesillo is ready, we add the cake mix very carefully and cook it for 30 or 45 minutes.
Una vez que pase los 30 o 45 minutos de la torta ,puyamos con un palito de altura o tenedor y si sale seco es porque ya está cocida ,de lo contrario todavía le falta ,y de este modo y con pocos materiales y simples pasos podrás disfrutar de un rico postre
Once the 30 or 45 minutes of the cake have passed, let's stick with a stick or fork and if it comes out dry it is because it is already cooked, otherwise it is still missing, and in this way and with few materials and simple steps you will be able to enjoy a delicious dessert