🔰Español🔰
Hola amigos y mi querida comunidad de #Hive. Hoy vengo con una nueva receta para que se animen a hacerla en sus hogares.😋
🔰English🔰
Hello friends and my dear #Hive community. Today I come with a new recipe for you to make at home.😋
Esta receta la hicimos en la casa de mi hermana, mi lugar favorito para cocinar porque es como un laboratorio, siempre estamos probando cosas nuevas y haciendo ricas recetas juntos. En esta ocasión fueron unos ricos panecillos que ella vio en la conocida red social Tik Tok, le gustó y me invitó a hacer nuestra propia versión.
Estos panecillos están hechos de una masa "fresca", es decir se prepara la masa y se dejan reposar los panecillos por un corto tiempo antes de llevarlos al horno, a diferencia de otras recetas de pan que si deben reposar y levar por un buen tiempo.
This recipe was made at my sister's house, my favorite place to cook because it is like a laboratory, we are always trying new things and making delicious recipes together. This time it was some delicious muffins that she saw on the well-known social network Tik Tok, she liked it and invited me to make our own version.
These muffins are made from a "fresh" dough, that is, the dough is prepared and the muffins are left to rest for a short time before taking them to the oven, unlike other bread recipes that must rest and rise for a long time.
La razón para que esta receta sea de esta forma es que activamos y preparamos la levadura previamente antes de comenzar a preparar la masa de los panecillos, luego se le agrega a la mezcla y como ya está activa gracias al agua tibia comienza a leudar la masa casi de inmediato.
Los ingredientes para esta preparación son sencillos: Harina de trigo, levadura, huevos, sal, azúcar, mantequilla, leche líquida y esencia de vainilla (al gusto). Las cantidades de ingredientes para los panecillos quedan a criterio de cada quien según la cantidad de porciones que quieran preparar, en nuestro caso utilizamos 400 grs de harina, 1 huevo, 30 grs de levadura, el azúcar, la sal, la leche y la vainilla fueron al gusto.
The reason for this recipe to be this way is that we activate and prepare the yeast previously before starting to prepare the dough for the rolls, then we add it to the mixture and as it is already active thanks to the warm water it starts to leaven the dough almost immediately.
The ingredients for this preparation are simple: wheat flour, yeast, eggs, salt, sugar, butter, liquid milk and vanilla essence (to taste). The quantities of ingredients for the muffins are at the discretion of each person according to the amount of portions they want to prepare, in our case we used 400 grams of flour, 1 egg, 30 grams of yeast, sugar, salt, milk and vanilla were to taste.
En cuanto a la preparación también es sencilla. Lo primero es tamizar la harina y colocarla en un bol, luego agregar el huevo. Lo siguiente es colocar el azúcar, la sal y una cucharada de mantequilla. Cuando la masa comience a tomar textura en la batidora se agrega primero un poco de leche líquida y luego paulatinamente se incorpora la levadura.
The preparation is also simple. The first thing is to sift the flour and place it in a bowl, then add the egg. Next, add the sugar, salt and a tablespoon of butter. When the dough begins to take texture in the mixer, first add a little liquid milk and then gradually add the yeast.
Los ingredientes deben integrarse hasta tener una masa firme de textura suave y esponjosa y que esta no quede adherida al bol donde se está mezclando. Luego se deja reposar esta masa por 5 minutos, mientras tanto se prepara una bandeja para los panecillos y se enciende el horno.
The ingredients should be integrated until you have a firm dough with a soft and fluffy texture that does not stick to the bowl where it is being mixed. Then let the dough rest for 5 minutes, meanwhile prepare a tray for the muffins and turn on the oven.
Una vez que tenga enharinada la bandeja se comienza a dar forma a los panecillos, se toma una pequeña bola de masa sin manipularla bruscamente ya que estará levada, se le da una forma redondeada. El toque personal que nosotros le dimos a esta receta fue agregar un almíbar sobre los panecillos para darle un toque duce y dorado en el horno.
Once you have floured the tray, begin to shape the rolls, take a small ball of dough without handling it abruptly since it will already be risen, and give it a rounded shape. The personal touch that we gave to this recipe was to add a syrup over the rolls to give them a touch of sweetness and golden brown in the oven.
Luego de todo esto se dejan los panecillos en la bandeja, así hasta que tengamos nuestra bandeja de panecillos, luego se dejan reposar nuevamente por 5 minutos y listo, ¡al horno!
After all this, the rolls are left on the tray, and so on until we have our tray of rolls, then they are left to rest again for 5 minutes and ready, in the oven!
Los panecillos deben estar en el horno por unos 20 minutos, el tiempo también dependerá de la temperatura del horno y el tamaño de los panecillos. Cuando estén listo deben dejarlos reposar por unos minutos hasta que estén tibios o a temperatura ambiente.
Por ultimo llega la mejor parte, ¡degustar! Estos panecillos se pueden acompañar de un rica taza de café con leche u oscuro, o con el acompañante de su preferencia.
The rolls should be in the oven for about 20 minutes, the time will also depend on the oven temperature and the size of the rolls. When they are ready, let them rest for a few minutes until they are warm or at room temperature.
Finally comes the best part, tasting! These muffins can be served with a nice cup of coffee with milk or dark coffee, or with the accompaniment of your choice.
Y eso es todo mis amigos de #Hive, espero que les haya gustado esta receta y que se animen a prepararla en casa, luego me cuentan como les fue. ¡Hasta la próxima!
And that's all my #Hive friends, I hope you liked this recipe and that you are encouraged to prepare it at home, then let me know how it went, see you next time!
