Arroz con pollo / Rice with chicken
El origen de este espectacular plato en realidad no se sabe, seguramente es una adaptación de la paella española, ya que su preparación es bastante parecida. Esta paella la trajeron los españoles cuando estuvieron en las colonias de América. Por esta razón todos los países que fueron colonias españolas, convirtieron esta rica comida como plato típico de sus países.
The origin of this spectacular dish is not really known, it is probably an adaptation of the Spanish paella, since its preparation is quite similar. This paella was brought by the Spaniards when they were in the American colonies. For this reason, all the countries that were Spanish colonies turned this delicious food into a typical dish of their countries.
Esta es una receta muy típica venezolana, huele a hogar, huele a mama y huele a mucho amor. Por eso se las traigo espero que la disfruten mucho, así como nosotros. El arroz con pollo es muy delicioso y tiene infinitas maneras de prepararse, lo puedes acompañar con tajadas fritas, son plátanos maduros cortados en tiras anchas y lo fríes en un sartén caliente.
This is a very typical Venezuelan recipe, it smells like home, it smells like mom and it smells like a lot of love. That's why I bring it to you, I hope you enjoy it as much as we do. Rice with chicken is very delicious and has infinite ways to be prepared, you can accompany it with fried slices, ripe plantains cut into wide strips and fry it in a hot skillet.
INGREDIENTES:
500 gr de pollo picado
4 cucharadas de aceite
1 Cebolla
1 Pimento
4 Ají dulce
1 Tomate
2 tazas de Arroz
4 tazas de agua
2 ajos
1 cucharadita de carmencita
Sal, pimienta al gusto
INGREDIENTS:
500 gr of minced chicken
4 tablespoons of oil
1 onion
1 pepper
4 sweet chili peppers
1 tomato
2 cups of rice
4 cups of water
2 garlic
1 teaspoon of carmencita
Salt and pepper to taste
Preparación / Preparation
Cortamos en trozos pequeños la cebolla el pimentón los ají dulce los ajos
Cut into small pieces the onion, paprika, sweet peppers and garlic.
Cortamos las piezas de pollo no tan pequeños y lo lavamos.
We cut the chicken pieces not so small and wash it.
Coloca una olla a fuego medio agrega el aceite, para sofreír las piezas de pollo, colocar sal y pimienta al gusto.
Place a pot over medium heat, add the oil to fry the chicken pieces, add salt and pepper to taste.
Luego agregamos los vegetales ya picados sofreímos un rato y se agrega el arroz previamente lavado y sofreímos nuevamente.
Then add the chopped vegetables and sauté for a while and add the previously washed rice and sauté again.
Agrega el agua, la carmecita, sal y pimienta al gusta dejar hervir, tapar cocinar a fuego lento hasta que esté listo.
Add the water, carmecita, salt and pepper to taste, bring to a boil, cover and simmer until ready.
El arroz con pollo venezolano, es un plato muy completo que es bastante conocido en el resto de Latinoamérica y el Caribe y que, según su preparación, tiene un sabor a hogar para muchos venezolanos. Es un plato bastante sencillo y rápido si tienes a varios comensales en tu mesa. Muchos países hispanohablantes tienen su propia receta de arroz con pollo, por lo cual hay muy pocas reglas a la hora de prepararlo.
Venezuelan arroz con pollo is a very complete dish that is well known in the rest of Latin America and the Caribbean and that, according to its preparation, tastes like home to many Venezuelans. It is a fairly simple and quick dish if you have several diners at your table. Many Spanish-speaking countries have their own recipe for arroz con pollo, so there are very few rules when it comes to preparing it.
Todas las fotos fueron tomadas por mí con una cámara digital Olympus VG-160 – 14 Mpx / All photos were taken by me with an Olympus VG-160 - 14 Mpx digital camera.
Reflexión
La clave para este 2021 es dejar de pensar de manera egoísta en nuestra burbuja personal y aprender a mirar lo que hay a nuestro alrededor. Eso no significa abandonarnos, es simplemente entender que el mundo no gira a nuestro alrededor.
Reflection
The key for this 2021 is to stop thinking selfishly in our personal bubble and learn to look at what is around us. This does not mean abandoning ourselves, it simply means understanding that the world does not revolve around us.