Un saludo afectuoso para todos los compañeros amantes de la cocina de esta hermosa comunidad, esperando estén bien. No sé si les ha pasado que en esos momentos en que estamos en casa descansando en los días libres, nos provoca algo para picar en las tardes, eso me paso el fin de semana, tenía ganas de comer algo rico en la merienda, recordé que me habían regalado una auyama Y me dije, voy a hacer una torta de auyama para merendar.
De verdad es muy sencilla, sabrosa y de Sabor muy suave, les explico cómo hacerla.
A warm greeting to all fellow food lovers of this beautiful community, I hope you are well. I do not know if it has happened to you that in those moments when we are at home resting on days off, provokes us something to snack in the afternoon, that happened to me over the weekend, I felt like eating something delicious at snack, I remembered that I had been given a pumpkin and I said to myself, I'll make a pumpkin cake for snack.
It really is very simple, tasty and very mild flavor, I explain how to make it.
INGREDIENTES
1 Kg de auyama aprox.
¾ Taza de azúcar
2 Tazas de harina
2 Huevos
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de clavos molido
1 Cucharadita de polvo de hornear
4 Cucharadas d mantequilla
1 Pizca de sal
>INGREDIENTS
1 Kg of pumpkin approx.
¾ cup sugar
2 cups of flour
2 eggs
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon of ground cloves
1 teaspoon baking powder
4 tablespoons butter
1 pinch of salt
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Extraemos las semillas de la auyama, lavamos y cortamos en trozos, la ponemos a hervir hasta que ablande.
Remove the seeds from the pumpkin, wash and cut into pieces, boil until soft.
Después que esta cocida la auyama, escurrimos el agua, la ponemos a enfriar y con una cuchara retiramos la pulpa de la concha y trituramos como puré.
After the pumpkin is cooked, drain the water, put it to cool and with a spoon remove the pulp from the shell and mash it as a puree.
En un envase se baten los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida y agregamos el puré.
In a bowl beat the eggs with the sugar and melted butter and add the puree.
Agregamos el puré, la harina cernida con el polvo de hornear, vainilla, canela, clavo molido, integramos un poco con la batidora y luego terminamos con la espátula en forma envolvente.
Add the puree, the flour sifted with the baking powder, vanilla, cinnamon, ground cloves, integrate a little with the mixer and then finish with the spatula in an enveloping way.
Enmantecamos y enharinamos una bandeja para torta, vertemos la mezcla, precalentamos el horno y horneamos por 40 minutos, hacemos la prueba del palillo para asegurar que esté lista del todo, dejamos enfriar y desmoldamos.
Butter and flour a cake pan, pour the mixture, preheat the oven and bake for 40 minutes, do the toothpick test to make sure it is completely ready, let it cool and unmold.
Bueno, les cuento que quedo muy rica, de verdad la disfrutamos muchísimo, espero se animen a hacerla.
Well, I tell you that it was very tasty, we really enjoyed it a lot, I hope you are encouraged to make it.
Espero les haya gustado, gracias por acompañarme y leer mi publicación .
Las fotos son de mi autoria, editada en Canva y traducido con Deepl.
I hope you liked it, thank you for joining me and reading my publication.
The photos are my own, edited in Canva and translated with Deepl.
