Hola apreciados hivers, espero estén bien, hoy quiero compartir con ustedes un sencillo y exquisito dulce de cerezas, aprovechando que un vecino me regalo unas cerezas de su patio, decidí hacer este rico dulce muy típico de la gastronomía Margariteña.
Estas cerezas amarillas, son bastante acidas, por lo que hay que poner a remojar bastante tiempo para sacarle el ácido y así no hay que ponerle demasiada azúcar, a continuación les explico el paso a paso y los ingredientes.
Hello dear hivers, I hope you are well, today I want to share with you a simple and delicious cherry jam, taking advantage that a neighbor gave me some cherries from his yard, I decided to make this delicious sweet very typical of Margarita's gastronomy.
These yellow cherries are quite sour, so you have to soak them for a long time to remove the acid and so you do not have to put too much sugar, then I explain the step by step and the ingredients.
INGREDIENTES
-Cerezas 1 kg aprox.
-1 ¾ tazas de azúcar
-Clavos especies al gusto
-1 Chorrito de vainilla
-Agua
>INGREDIENTS
-Cherries 1 kg approx.
-1 ¾ cups of sugar
-Clavos spices to taste
-1 dash of vanilla
-Water
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Puse a remojar las cerezas de un día para otro, cambiando el agua en varias oportunidades, las coloque en un caldero cubriéndolas con agua, le agregue el azúcar, los clavos especies y la vainilla.
I soaked the cherries overnight, changing the water several times, put them in a pot covering them with water, add the sugar, cloves, spices and vanilla.
Lo puse a fuego medio, removiendo de vez en cuando con paleta de madera.
I put it over medium heat, stirring from time to time with a wooden paddle.
A medida que se van cocinando, su color va cambiando a un color rojizo y se va formando un almibar bastante suave, no dejando que se evapore mucho.
As they cook, their color changes to a reddish color and a soft syrup is formed, not letting it evaporate too much.
Cuando haya tomado su color rojo y estén bastante suaves y cremosas, ya está listo nuestro dulce, es ideal para merendar o para comer como postre después de almorzar.
When it has taken its red color and they are quite soft and creamy, our sweet is ready, it is ideal for a snack or to eat as a dessert after lunch.
Estas cerezas son típicas en esta época, atrévanse a hacerlo, es muy fácil de hacer y económico , te va a encantar.
Gracias por acompañarme, leer y comentar, hasta una próxima.
These cherries are typical at this time of the year, dare to do it, it is very easy to make and economical, you will love it.
Thank you for joining me, reading and commenting, see you next time.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y trducido con Deepl.
The photos are my own, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and produced with Deepl.
